炸虾皮的食材怎么挑选
BY：大叔18岁 2024-08-15 16:38:06 164 ℃
炸虾皮这道菜要做得好吃，除了要掌握一定的厨艺，食材的挑选也是十分关键的，炸虾皮的食材怎么挑选呢？只要掌握以下3个技巧，保证能挑选到新鲜的虾皮！
技巧1：
挑选新鲜的虾皮，要看虾皮的颜色，虾皮的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的；
技巧2：
可以用手摸，如果你光靠颜色无法识别，那么就要用手摸一摸虾皮，虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存；
技巧3：
可以尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。炸虾皮要炸多久
炸虾皮要炸多久呢？一般来说，炸虾皮的油温不宜过高，这样炸出来的虾皮颜色会比较好看。虾皮下锅要尽快用筷子或铲子拨散，不然容易粘成团。出锅要凭经验把握时机，通常出锅后的颜色，会比你准备出锅时要深。另外，还有一个小贴士，那就是虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。因此，食用虾皮做菜前，最好用水煮15～20分钟捞出再烹调食用，并且要将此汤倒掉。
炸虾皮的做法
炸虾皮的做法虾皮虽身材小小，营养价值可是不容小觑的，它富含了人体所需的各种营养元素，更有“补钙小能手”的称号，对于正在发育时期的宝宝们来说，多吃些虾皮，对宝宝的骨骼发育可是大有益处呢！炸虾皮是一道简单易学的做法，香炸后的虾皮更入味，十足虾皮，那么炸虾皮要怎么做好吃呢？下面妈网百科为大伙介绍炸虾皮的做
炸虾皮的营养价值
虾皮是餐桌上的常见客，别看它身材小小，无论是炒菜还是煲汤，加了一点虾皮。炸虾皮是最简单的一道烹饪做法，咸香的虾皮不仅口感绝佳，其营养价值更是不能忽视的，炸虾皮有什么营养价值呢？若是以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39、3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
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