海兔子怎么做好吃

海兔子的做法有很多种，海兔子无论怎样煮，其肉质鲜美，吃起来有种“子满膏丰”的感觉。海兔子怎么做好吃呢？通常在清洗海兔子时，有些人是撕去体表的粘膜，还撕去其头部和触腕，最后才抠去内脏。这样的处理，让多数可食部分被除去了，只剩下薄薄的一层外套肌，实在是一种浪费。需要知道的是笔管蛸的头和腕也属于可食用部分，清洗海兔子时里面的卵也是不需要除去的。海兔子怎么做好吃呢？答案就在这里。

酱焖海兔子

1、新鲜的海兔子洗净后扒皮，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球儿；

2、海兔子切成合适大小的块状，再洗干净，用开水焯一下；

3、青椒洗净，切成合适大小；

4、调酱：在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度；

5、炒锅放油，烧至油熟；

6、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮；

7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖；

8、放青椒继续焖；

9、放少许料酒、味精，翻炒一下出锅。

韭菜海兔子

1、海兔子洗净，先搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用；

2、韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末；

3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用；

4、锅内烧油，6分热时放入姜末炒香后，倒入海兔子，大火爆炒两下后接着放入韭菜，加盐，韭菜炒软即可出锅。

清蒸海兔子

1、一小捆粉丝用冷水泡软，与处理好的海兔子（不切块）放在蒸盘上，海兔子在下，粉丝在上；

2、水烧开后，把蒸盘放上去，大火蒸10分钟；

3、调酱：蒜切碎，放于油已热的锅煮一会，使蒜香味出来，加入适量酱油，面酱和水，煮一会即可关火；

4、将调好的酱均匀浇淋在蒸盘上。

海兔子鸡蛋汤

1、锅内放油烧热，放入少许韭菜爆一下锅；

2、放入适量的水烧开；

3、等待水开的时候将鸡蛋打入海兔中搅拌均匀；

4、水开后把剩下的韭菜放入；

5、将海兔均匀的放入锅内，加入盐、鸡精，烧开即可。