海肠饺子怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-19 19:32:21 637 ℃
海肠饺子的做法简单，可若想做得好吃就要费点儿心思，只要在关键的步骤就能做出做接近原汁原味的海肠饺子。
首先将海肠处理好就是前提。处理海肠时，海肠必须是活的、新鲜的，首先用剪刀剪掉海肠两头带刺的部分，海肠身体上的黏液会很滑，要用指甲掐紧一头，把里边的内脏和体液捋出来，冲洗干净。然后放在碗中，加点面粉和醋，用手把海肠搅拌一下，再用水冲净，这样可以进一步去掉肠体的滑腻体液。最后反复用清水冲洗干净，沥干备用。海肠提前汆水时，时间的掌握要根据海肠量的多少决定，观察海肠身体稍微变色马上捞出，动作要快，几秒钟而已。
其次，辅料也要处理好。如果选择了韭菜因为就不要放葱了，韭菜和葱同属一科，味道均属辛辣。
最后，就是包饺子过程中需要一些技巧窍门。调馅时，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料，可以防止饺子馅出汤。拌馅时，加点用花椒，可以去腥。因为海肠是海鲜，所以只加少许食盐即可。饺子的皮要薄，馅要满，调好的馅还要马上包不能凉至太长时间。
海肠饺子做法
下面为大家介绍海肠饺子的做法。海肠饺子怎么做好吃海肠饺子的做法简单，可若想做得好吃就要费点儿心思，只要在关键的步骤就能做出做接近原汁原味的海肠饺子。海肠饺子的营养价值海肠饺子中的主要食材是海肠、猪肉、韭菜，都是营养价值高的食物。海肠饺子的食用禁忌海肠饺子的确是营养丰富，有保健的功效，但是美食当前不能忽略食用禁忌。
海肠饺子的做法
海产品有其特殊的海鲜美味，故好吃不过以海产品作主要配料的饺子，而海肠饺子鲜味浓郁，汤汁多，套住了不少人的胃。海肠饺子的做法简单易学。小贴士：1、海肠因为软滑，包起来有些难度，所以调味时可以省略酱油；2、海肠本身味道已经足够鲜美，无需添加过多的调味品；3、煮饺子时及时捞出，不要耽搁，火候过了，营养海肠口感，风格尽失。
海肠饺子的营养价值
海肠饺子中的主要食材是海肠、猪肉、韭菜，都是营养价值高的食物。韭菜的营养价值颇高，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，韭菜的胡萝卜素与维生素C含量在蔬菜中处于领先地位，此外，还有钙、磷、铁等矿物质。有些地方人们把它叫做“裸体海参”，海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。海肠的营养价值高，与韭菜搭配合理且凸显出美味。
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