![香煎金枪鱼的做法 香煎金枪鱼的做法](/uploads/images/article/2022/05/e87b9f686ff84c23d1d7dda4942a404d.jpg)
在日本料理店中,吃金枪鱼的寿司回味无穷,但是自己在家,不会弄寿司怎么办?宝妈别愁,如果你有一块好金枪鱼在手,还怕没食谱?百科今天就跟大家分享香煎金枪鱼的做法。
准备材料:金枪鱼一块,各种蔬菜(可以按照自己口味搭配),适量淀粉,柠檬汁适量,黑胡椒少许,黄油5克,食盐少许,奶酪粉少许。
做法:
1、将金枪鱼块切成厚片,一般在1.5-2厘米左右,撒上食盐和黑胡椒、柠檬汁腌制2小时。
2、蔬菜摘洗干净沥干水分,在热锅热油后倒入蔬菜进行煸炒,热油的时候可以用黄油5克来热锅,然后蔬菜差不多熟的时候可以放入少许食盐调味。
3、腌制好的金枪鱼在两边都拍上淀粉。
4、准备煎锅,热油后慢慢放入鱼排,然后看到变色的部分过了中间的界限,然后根据自己喜欢的熟度,注意翻面。
5、将金枪鱼两面都煎好后,就装盘,在上面撒上现磨的黑胡椒,以及少许的奶酪粉,基本就不用放盐了。
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