虾要怎么挑选
BY：大叔18岁 2024-07-23 20:16:34 1860 ℃
挑虾是一项技术活，市场上的活虾死虾要怎么一眼看出呢？虾要怎么挑选呢？只要掌握了5点就可以轻松挑选，分别是优质白虾的体表、体现、味道、肉壳和颜色。
1、体表。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
2、体形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
3、味道。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
4、肉壳。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
5、颜色。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
虾要怎么挑选
挑虾是一项技术活，市场上的活虾死虾要怎么一眼看出呢？只要掌握了5点就可以轻松挑选，分别是优质白虾的体表、体现、味道、肉壳和颜色。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
大虾要怎么挑选
大虾也是许多人的餐桌美食，但大虾要做得好吃，就要会挑！新鲜的，个大的才是王道，下面妈网百科教各位吃货怎么挑选大虾！挑选新鲜的大虾其实也不会很难哦，如果大虾足够新鲜的话，它的壳和肉会贴得很紧密的，剥掉虾壳的话还是要费点力气！挑选大虾的时候，最简单的方法就是看大虾冒不冒泡，冒泡泡的话意味着大虾比较新鲜哦。
虾皮要怎么挑选
虾皮好吃，做法也不难，只要在做菜煮汤的时候加一点点就很美味。但是如何挑选虾皮可就是一个技术活了。如何识别虾皮的好坏呢？下面妈网百科为大家支招！年轻的妈妈们赶紧来涨涨知识！首先，挑选好的虾皮，要看虾皮的颜色，虾皮的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或
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