清蒸鲳鱼怎样去腥
BY：大叔18岁 2024-07-20 13:16:00 89 ℃
鲳鱼作为一种海鱼，自然味道是比一般淡水鱼要腥得多哦。做清蒸鲳鱼妈网百科给大家介绍几种去腥妙招哦。鲳鱼清蒸口感很嫩滑呢，简直不能好吃更多。好了，到底有哪些方法能帮鲳鱼去腥呢，一起来看看吧。
加入白酒去腥。鲳鱼洗净之后，用白酒腌制一下，2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉鲳鱼，泡大约2个小时就ok了。
啤酒去腥味。方法和白酒去腥一样，也是倒入啤酒腌制几分钟。据说这种方法做好的鲳鱼味道很鲜美哦，如果家里没有啤酒的话，那么可以用生姜。
陈皮、老姜。其实去腥还有一宝哦，那就是禾杆草，不过它不太适合用来做清蒸鲳鱼。不过以用老姜以及陈皮，这样也能去掉腥味哦。当然生姜是最好的啦。
红烧鲳鱼的做法-清蒸鲳鱼的做法
鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁。鲳鱼的简介鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼，系银鲳属鲳科，栖息于近海的中下层，多产于象山港和舟山洋面，也是宁波海渔特产之一。鲳鱼有多种食法，清蒸、红烧皆可，既可鲜食，又可腌藏。
清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼的做法清蒸鲳鱼刺少肉嫩，骨软多脂，是老少皆宜的食用鱼类。鲳鱼通常用来清蒸或红烧，用清蒸之法，可衬托鱼肉甘腴鲜美之味，很合人们清淡的口味；用红烧之法，将鲳鱼先油炸后红烧，可使鱼肉香口入味，味道一级棒！下面我们就介绍一下清蒸鲳鱼的做法。
清蒸白鲳鱼
清蒸白鲳鱼的做法清蒸白鲳鱼是一道家常小菜，做起来很简单，就算你对厨艺不太精通也几乎没啥问题，很适合刚学会做菜的人，只要把味道调好了，掌握好火候，基本上就能烹制出一道美味的菜肴，让我们来看看清蒸白鲳鱼怎么做吧。准备材料：白鲳鱼、料酒、蒸鱼豉油
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