红烧鲳鱼的做法-清蒸鲳鱼的做法
鲳鱼含有多种营养,100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁。鲳鱼的简介鲳鱼,又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼,系银鲳属鲳科,栖息于近海的中下层,多产于象山港和舟山洋面,也是宁波海渔特产之一。鲳鱼有多种食法,清蒸、红烧皆可,既可鲜食,又可腌藏。
清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼的做法清蒸鲳鱼刺少肉嫩,骨软多脂,是老少皆宜的食用鱼类。鲳鱼通常用来清蒸或红烧,用清蒸之法,可衬托鱼肉甘腴鲜美之味,很合人们清淡的口味;用红烧之法,将鲳鱼先油炸后红烧,可使鱼肉香口入味,味道一级棒!下面我们就介绍一下清蒸鲳鱼的做法。
清蒸白鲳鱼
清蒸白鲳鱼的做法清蒸白鲳鱼是一道家常小菜,做起来很简单,就算你对厨艺不太精通也几乎没啥问题,很适合刚学会做菜的人,只要把味道调好了,掌握好火候,基本上就能烹制出一道美味的菜肴,让我们来看看清蒸白鲳鱼怎么做吧。准备材料:白鲳鱼、料酒、蒸鱼豉油
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