![草鱼头豆腐汤的做法大全 草鱼头豆腐汤的做法大全](/uploads/images/article/2022/05/9e5134da65184e5779d03cb16f43e617.jpg)
奶白色的鱼头豆腐汤是十分常见的家常菜,味道十分的鲜美,汤色和口感真是细滑好喝,而且营养丰富,加香菜点缀更加增加了清香味,好吃又好喝。而且特别适合哺乳期的妈妈们哦!
制作食材:
嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)
制作流程:
1、鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。
2、将豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片。
3、大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。
4、水开后放醋、米酒,煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟。
5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。
鱼头豆腐汤的做法-鱼头豆腐汤怎么做?
嫩豆腐切成1cm厚的大块。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。鱼头豆腐汤的做法做法一:材料准备:鲢鱼头1只,860克、嫩豆腐1盒、生姜5片、香菜2棵、葱2根、蒜3瓣。做法二:材料准备:鲢鱼头1个;干香菇8朵,北豆腐1盒;食盐1茶匙,姜3片,大葱3段。
喝鱼头豆腐汤会胖吗?做鱼头豆腐汤鱼要腌制吗?
鱼头豆腐汤主要是由鱼头、豆腐熬制而成,那么鱼头豆腐汤热量高吗,喝鱼头豆腐汤会胖吗?鱼头豆腐汤是一道营养丰富美味可口的家常小炒,并且制做简易。鱼头豆腐汤适量喝不会胖,但是经常在吃饱饭之后再来一碗鱼头豆腐汤,则可能会发胖。
做鱼头豆腐汤选哪种鱼头好?鱼头豆腐汤的鱼头不煎可以吗?
鱼头豆腐汤呈奶白色,味道浓郁,具有很高的营养价值。做鱼头豆腐汤时,里面的鱼头更建议煎一下,不煎的话会比较腥。
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