青椒炒鳝鱼的食材选购
BY：大叔18岁 2024-08-17 14:02:17 1381 ℃
青椒炒鳝鱼主要有两大食材：青椒和鳝鱼，想要烹制出一锅美味的菜肴，食材的选购是一件不可忽视的大事，那么青椒和鳝鱼应该怎么选呢？下面这些小妙招就可以帮你了！
一、如何挑选鳝鱼
Tip1.选择灵活较多游动的鳝鱼；
Tip2.选择表皮柔软光滑的鳝鱼；
Tip3.选择没有异味的鳝鱼；
Tip4.选择偏灰黄色的鳝鱼。
二、如何挑选青椒
Tip1.夏秋季节吃青椒最好；
Tip2.质地硬一些的青椒更新鲜；
Tip3.不要选表面有伤口的青椒；
Tip4.选择柄比较新鲜的青椒；
Tip5.整体看起来充满水分的青椒比较好。
青椒炒鳝鱼
青椒炒鳝鱼的做法川菜和湘菜中常常喜欢用辣椒来炒制菜肴，青椒炒肉一定是不少人喜欢的一道开胃菜，如果把猪肉换成鳝鱼又是怎样一种美味呢？鳝鱼就是黄鳝，它在我国不少地方都是人们喜爱的食材，肉质弹性，而且味道也不错，加上营养价值比较高，成为餐桌上的一
青椒炒鳝鱼的做法
川菜和湘菜中常常喜欢用辣椒来炒制菜肴，青椒炒肉一定是不少人喜欢的一道开胃菜，如果把猪肉换成鳝鱼又是怎样一种美味呢？鳝鱼就是黄鳝，它在我国不少地方都是人们喜爱的食材，肉质弹性，而且味道也不错，加上营养价值比较高，成为餐桌上的一道常客，下面还是让我们来看看青椒炒鳝鱼是怎么做的吧。
青椒炒鳝鱼的食材选购
二、如何挑选青椒Tip1.夏秋季节吃青椒最好；Tip2.质地硬一些的青椒更新鲜；Tip3.不要选表面有伤口的青椒；Tip4.选择柄比较新鲜的青椒；Tip5.整体看起来充满水分的青椒比较好。
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