青椒炒鳝鱼主要有两大食材:青椒和鳝鱼,想要烹制出一锅美味的菜肴,食材的选购是一件不可忽视的大事,那么青椒和鳝鱼应该怎么选呢?下面这些小妙招就可以帮你了!
Tip1.选择灵活较多游动的鳝鱼;
Tip2.选择表皮柔软光滑的鳝鱼;
Tip3.选择没有异味的鳝鱼;
Tip4.选择偏灰黄色的鳝鱼。
Tip1.夏秋季节吃青椒最好;
Tip2.质地硬一些的青椒更新鲜;
Tip3.不要选表面有伤口的青椒;
Tip4.选择柄比较新鲜的青椒;
Tip5.整体看起来充满水分的青椒比较好。
青椒炒鳝鱼的做法川菜和湘菜中常常喜欢用辣椒来炒制菜肴,青椒炒肉一定是不少人喜欢的一道开胃菜,如果把猪肉换成鳝鱼又是怎样一种美味呢?鳝鱼就是黄鳝,它在我国不少地方都是人们喜爱的食材,肉质弹性,而且味道也不错,加上营养价值比较高,成为餐桌上的一
川菜和湘菜中常常喜欢用辣椒来炒制菜肴,青椒炒肉一定是不少人喜欢的一道开胃菜,如果把猪肉换成鳝鱼又是怎样一种美味呢?鳝鱼就是黄鳝,它在我国不少地方都是人们喜爱的食材,肉质弹性,而且味道也不错,加上营养价值比较高,成为餐桌上的一道常客,下面还是让我们来看看青椒炒鳝鱼是怎么做的吧。
二、如何挑选青椒Tip1.夏秋季节吃青椒最好;Tip2.质地硬一些的青椒更新鲜;Tip3.不要选表面有伤口的青椒;Tip4.选择柄比较新鲜的青椒;Tip5.整体看起来充满水分的青椒比较好。
Hash:54e4fbccc0d33d9461bec168239a1693e11e5447
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。