茼蒿想必大家都不陌生,在茼蒿成熟的季节,在超市和菜场随处可以见到它的身影。茼蒿的做法多种多样,蒜炒茼蒿是一种比较方便简单的做法。下面为大家详细介绍蒜炒茼蒿的做法~
蒜炒茼蒿
食材:茼蒿、蒜、盐、油。
做法:
1、准备好上述所需食材;
2、茼蒿用小刀整根一分为二,如果很大颗的可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部;
3、茼蒿准备好后,再将蒜拍扁,切碎;
4、然后锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿,一直用大火哦,爆炒至熟加盐出锅(茼蒿本身水份多,洗净时可沥干水份);
5、炒熟入味后即可出锅盛盘。
温馨提示:炒素菜时,加菜后快速放少许热水,会使素菜吃起来嫩一些。
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