香菇蒸鸡腿的食材选购
BY：大叔18岁 2024-07-16 11:49:16 250 ℃
想要做好这道香菇蒸鸡腿，只要有精湛的厨艺就OK了！真的是这样吗？假如给你的食材都是一些不好的食材，你也能做出美味的佳肴来？当然不能，即使做出来了，味道也绝对没有好食材烹饪出来的食物美味，所以说，食材的选择是关键！下面，就为大家介绍一下关于香菇蒸鸡腿的食材如何选购？
香菇的选购：看大小，大小一致的好；看颜色，香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇，颜色紫红色的是陈货；闻味道，新菇有香味，陈菇无香味，这一点很重要。
鸡腿的选购：新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹，这种鸡腿就不要购买了！
好了，通过上面的讲解，大家都知道怎么挑选香菇和鸡腿了吧！了解了这些技巧之后，想要晚餐吃这道香喷喷的香菇蒸鸡腿的亲们，就收拾收拾，带上你的菜篮子，赶紧出发！
香菇鸡腿面_香菇鸡腿面的家常做法
香菇鸡腿面的家常做法香菇鸡腿面清淡又不失营养，那么香菇鸡腿面的家常做法是什么呢？准备鸡腿、香菇、面条、葱姜小块、青菜、酱油、香油，将香菇浸泡好，鸡腿洗净，葱挽结，姜拍扁，鸡腿放在冷水中烧开焯过水，将水全部倒光，将新的过滤水倒入，适量，超过鸡肉，放入葱姜，大火烧开，再关小火炖一小时，同时可以处理香菇，
香菇鸡腿饭
香菇鸡腿饭的做法香菇鸡腿饭的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。下面跟小编一起学习一下香菇鸡腿饭的做法吧。香菇鸡腿饭的宜忌人群香菇鸡腿饭的宜忌人群有哪些？香菇尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。香菇鸡腿饭的饮食禁忌香菇鸡腿饭的饮食禁忌有哪些？
香菇鸡腿汤
香菇鸡腿汤的做法冬天寒冷，人体需要营养物质御寒，汤汤水水最滋补，于是就为大家这道香菇鸡腿汤，香菇还切了花刀，炖好的鸡腿汤，汤汁很浓郁，还有香菇的清香，不错的汤品。快来学习香菇鸡腿汤的做法吧！食材用料：鸡腿、干香菇、姜、红枣、盐。做法：1、将干香菇伞面清洗干净，泡在清水中；2、待香菇泡开变软后，去蒂，
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