咸猪骨芥菜煲的食材选购
BY：大叔18岁 2024-07-18 08:46:00 1981 ℃
作为咸猪骨芥菜煲的主要食材咸猪骨和芥菜，它们的选购是需要一定的技巧的，并不是说看“眼缘”，看着舒服就是好的食材。对于咸猪骨，它主要是用新鲜的猪骨加工而成的，因此选好新鲜的猪骨是关键，而芥菜的选购，也有其关键之处。下面，我们就来学习一下关于咸猪骨芥菜煲的食材选购技巧吧！
对于猪骨的选购，我们要从骨头断口看出骨髓颜色，如果骨髓的颜色时粉红的，就证明放血干净，颜色暗红的话，就证明放血不干净或是病猪。这是选购猪骨的关键所在。
另外对于芥菜的选购，要看芥菜的叶片是否完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。对于芥菜，最好吃的是水东芥菜，正宗的水东芥菜应该是清甜无渣的，在挑选水东芥菜的时候，要看它的菜梗靠近根部的地方，真正的水东芥菜是弯身且带上浅白色，因为水东芥菜种植的时候是把土埋到梗的近1/4位置，那一部分菜梗会因为晒不到足够阳光而颜色浅淡，而普通芥菜是直身的，全身碧绿。
咸猪骨芥菜煲
咸猪骨芥菜煲的做法猪骨的营养价值是很高的，很多人都喜欢用猪骨来熬汤或者熬粥，而芥菜作为一种可食用的蔬菜，它自身的营养元素也是非常多的，与猪骨一起煲汤，那滋味真真是极好的。喜欢喝汤的人不妨试一试这道咸猪骨芥菜煲。下面，妈网百科就为大家介绍一下这道美味的具体做法！做法一主料：咸猪骨(100g)，芥菜(5
咸猪骨芥菜煲的做法
猪骨的营养价值是很高的，很多人都喜欢用猪骨来熬汤或者熬粥，而芥菜作为一种可食用的蔬菜，它自身的营养元素也是非常多的，与猪骨一起煲汤，那滋味真真是极好的。喜欢喝汤的人不妨试一试这道咸猪骨芥菜煲。咸猪骨有下火的功效，芥菜能宣肺豁痰、温中利气。
咸猪骨芥菜煲孕妇能吃吗
猪骨性寒凉，具有滋阴补虚，壮腰膝，强筋骨，益力气的功效，而芥菜富含各种丰富的营养元素，同样是人们喜欢吃的食材，这两种食材搭配在一起烹饪出来的咸猪骨芥菜煲的功效与营养价值自然就不言而喻了。不过，如此有营养价值与功效的咸猪骨芥菜煲是不是适合需要补充营养的孕妇们吃呢？对于这个问题，妈网百科为你解答！
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