番茄牛腩的食材挑选
BY：大叔18岁 2024-07-17 10:12:07 1560 ℃
番茄的选购就要颜色越红越好的自然成熟的番茄。也就是那种外形浑圆，皮薄有弹力，摸上去结实不松软，番茄底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，多汁，果肉红色，籽呈土黄色，自然成熟的吃起来酸甜适中。因为自然成熟的番茄，越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。
牛腩挑选有妙招，一看，二闻，三按压。通过这三步，要挑出新鲜的牛腩就不是问题啦。
新鲜的牛腩是富有光泽，色泽红润，少许的脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，用手触摸不黏手并且弹性好，有鲜牛肉特有的味道。所以在挑选时候，可以先看牛腩肉的颜色，新鲜牛腩肉色光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽。再闻一闻肉的味道，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。最后，一定要用手按一下肉，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差。
自制番茄萝卜牛腩,番茄萝卜牛腩的营养价值,蔬菜牛腩汤
一、自制番茄萝卜牛腩干红辣椒洗净去籽,大葱切寸段,姜切片。白萝卜洗净切滚刀块。西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮,去皮后的西红柿切块备用。锅内放少量的花生油,油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用。牛腩切块,用冷水浸泡1
番茄炖牛肉的做法大全,自制番茄萝卜牛腩
一、萝卜炖牛腩的做法俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季一些人很容易出现上火便秘的症状，更容易出现因阴虚而导致的阳火旺盛，小编推荐大家一道美味的冬季靓汤，不但进补养生，更能润肠通便。主题：萝卜炖牛腩食材：牛筋250克，牛腩250克，白萝卜500克
番茄牛腩的做法
番茄牛腩的做法想要烹饪出美味的番茄牛腩，首先我们需要准备好番茄、牛腩，还需要准备好调料，需要花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。牛腩怎么炖好吃又烂想要制作出美味的牛腩吃，那么一定要做好提前处理的工作才行。番茄牛腩是非常美味的一种食物，同时大家吃番茄牛腩还可以发挥出补充的养生功效，这样对我们健康是有好处的，同时大家吃番茄牛腩还可以有效的帮助大家促进健康，所以番茄牛腩这种食物大家不能错过，是值得我们经常吃的美味。
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