炖猪心汤的食材挑选

BY：大叔18岁 2024-07-17 20:32:25 405 ℃

猪心一定要买到新鲜的，做起来才好吃，否则不但吃起来的味道怪怪，而且口感也很差。新鲜猪心的营养价值更高，下面支招教会妈友怎么挑选新鲜猪心吧。

1、看颜色。新鲜猪心的心肌是红色或者是淡红色的，而脂肪是乳白色或者是泛着微红色。如果是变质猪心，心肌是红褐色的，脂肪泛着微绿色。

2、用手捏。新鲜猪心用手捏感到结实而且是带有弹性的，而变质猪心用手捏是感觉到组织松软没有弹性，有结块、肿块。可以再用手去按压下猪心，新鲜猪心会有鲜红的血液流出，而变质猪心没有，因为里面都是凝结住的污血。

3、闻味道。放进鼻子闻闻，新鲜猪心的是带有正常的血腥味，而变质的猪心是散发出异味，甚至的腐烂味，让人感觉到恶心。

材料：猪蹄2个，猪心1个，鲜地榆30克。做法：将猪蹄、猪心、鲜地榆洗净入锅，加水适量，大火煮沸15分钟，改小火炖至肉烂汤浓，拣去地榆，加盐等调料调味即可。每日1次，每剂分3日吃完。可辅治小儿癫痫。

猪心的营养价值猪心汤的做法猪心的营养价值1、安神定惊，器心补血猪心性平，味甘、咸，入心经，有补虚、安神定惊、养心补血之功效，适用于心虚失眠、惊悸、白汗、精神恍慨等症。莲子猪心汤的做法材料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。Step5：当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。

猪心汤的做法-猪心的营养价值猪心汤的做法莲子猪心汤补心健脾，养心安神。猪心的营养价值猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

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