甘草的选购技巧_甘草的存储

BY：Rachel 2024-06-28 13:39:02 1358 ℃

看形状、颜色

根为圆柱形，长30～100cm，直径0.6～3.5cm，外皮松紧不一。真甘草表面为红棕色或灰棕色，假甘草的表面一般为黑色和土棕色；

真甘草有纵皱纹、沟纹及皮孔，有稀疏的细根痕，假甘草的纵横纹不太明显，皮孔横生；

真甘草质坚实而重，端切面中央稍下陷，略显纤维性，粉性足，具放射状纹理、有裂隙，断面有一明显的环纹和菊花心，形成层环纹明显。假甘草断面具有很明显的纤维性，粉性小，没有备环纹和菊花心。

闻气味

真甘草气香、味甘甜，假甘草气微，尝之较苦。

甘草的存储

置通风干燥处，防蛀。

甘草的制作技巧

1.调和诸药量宜小，作为主药量稍大，用于中毒抢救量宜大;

2.补中缓急宜炙用，清热解毒、止咳宜生用;

4.脾胃虚寒，脘腹挛急作痛者，可与桂枝、芍药、饴糖配用，以温中补虚，和里缓急;

6.咽喉肿痛者，可单用煎服，亦可与桔梗同用，以增解毒利咽之功。

甘草的食用方法

可用作甜味及芳香高赤，有增甜、增香的作用。多用作食品、饮料和糖果的调味。

甘草的选购技巧看形状、颜色根为圆柱形，长30～100cm，直径0.6～3.5cm，外皮松紧不一。真甘草表面为红棕色或灰棕色，假甘草的表面一般为黑色和土棕色；看纹理真甘草有纵皱纹、沟纹及皮孔，有稀疏的细根痕，假甘草的纵

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