炒鹅肝炒多久才熟
BY：大叔18岁 2024-07-18 17:38:15 1770 ℃
炒鹅肝看似简单，但其实鹅肝对于火候有严格要求的哦。炒鹅肝的第一步是香煎鹅肝，一定要用小火，小火热锅之后放入黄油或者菜油，加一点就可以了，因为鹅肝的油脂还是蛮多的。一般将鹅肝煎到两面金黄就可以开吃了。但是考虑到后边还要和其它菜肴一起翻炒，所以煎至鹅肝微微金黄就要盛出了哦。
鹅肝在35℃的时候脂肪开始融化，这个时候吃鹅肝是最完美的时刻。如果你不知道怎么判断鹅肝是否熟透，是否为最适宜吃的温度，可以用勺子轻轻触碰，如果感觉鹅肝硬硬的，这个时候就可以出锅了哦，要是再过一点，鹅肝就有可能煎焦了。
炒熟鹅肝之后就可以开吃了，没有吃牛排那么多讲究，牛排煎好之后还要等5分钟之后再吃，因为在这个时候牛排肉的纤维已经冷却，这样肉汁就能留在牛排上，满满的营养呢。吃炒鹅肝，准备好刀叉，轻轻切一块，也不需要再蘸酱汁，直接送入口中，如果感觉腻了就吃一口配菜，大大的满足。
鹅肝的功效与作用_鹅肝的营养价值
鹅肝的功效与作用补肝、明目、养血1.动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。2.能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。
如何挑选鹅肝_鹅肝的保存方法
如何挑选鹅肝1.体形要够大。一个完整的鹅肝大约在700到800克之间。2.一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色，或淡金黄色或淡青黄色。3.受伤和破损的鹅肝坚决不选。4.有的鹅肝被装在瓶子里出售，可以保存很多年，就像酒一样。
孕妇能吃鹅肝吗_孕妇可以吃鹅肝吗
孕妇可以吃鹅肝吗孕妇可以吃鹅肝。鹅肝味甘、苦、性温，归肝经，可补肝、明目、养血，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。另外，鹅肝还含有丰富的营养价值。鹅肝中富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，它还含有丰富的胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质。孕妇吃鹅肝的好处：1、能保护皮肤，减少妊娠期间产生黑斑的
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