![怎样炒驴肉才能肉质鲜嫩 怎样炒驴肉才能肉质鲜嫩](/uploads/images/article/2022/05/e63ee8ef935f63d496ddb7c6b153d16c.jpg)
炒驴肉的做法并不难,虽然比不上那种名家出品,但是自己烹调的驴肉,总多那么几分原汁原味,加上驴肉本身肉质细腻,稍加烹煮,也就成了人间美味。但是大家要注意,想要驴肉的肉质更加鲜嫩,应该如何炒!
怎样炒驴肉才能肉质鲜嫩?
1、用小火焯6成熟。想要肉质更鲜嫩,建议洗净驴肉后,先烧热炒锅,倒入驴肉,调小火焯片刻,直到驴肉6成熟的时候就出锅。
2、将驴肉放在水下冲凉,沥干水,然后再下锅炒。
3、此时火要猛,翻炒几下就出锅,这个时间一定要够短,动作够快!
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驴肉的做法大全驴肉的营养价值1、驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。2、另外,驴肉还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉的功效与作用1、中医认为,驴肉性味甘凉,有补
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驴肉火烧怎么做驴肉火烧是一道比较特色的菜,自己做比较麻烦,但也是可以做的,那么驴肉火烧怎么做呢?首先面粉加适量盐,水要慢慢加入,和的粉要稍为软点好,用温热水和好面,放到冰箱醒30分钟!醒面时就做酥油。小火放猪油,油热放小葱熬出葱香味,葱可以多放点,熬成的葱油就会很香,最后把葱捡出。再放适量的面粉里面
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酱驴肉营养价值驴肉味甘、酸,性平,入心、肝二经;主治积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。酱驴肉所属菜系沪菜酱驴肉菜
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