驴肉火烧好吃吗？河间驴肉火烧和保定驴肉火烧哪个正宗？
BY：Eilene 2024-06-02 18:45:59 831 ℃
驴肉火烧是河北传统小吃，相信很多朋友对这道美食充满了好奇心，今天小编为大家介绍一下驴肉火烧，看看驴肉火烧是真的好吃吗。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
1、驴肉火烧好吃吗？
2、河间驴肉火烧和保定驴肉火烧哪个正宗？
3、河间驴肉火烧的做法
驴肉火烧刚做出来的时候，外酥里嫩，冒着热气，这个时候是最好吃的，放的时间久了之后，面皮的口感会变得很硬，驴肉本身有很容易起油，冷了时候吃口感会变得差很多。
针对河间驴肉火烧和保底驴肉火烧那个正宗这个问题，没有固定的说法。
主要还是依据个人口味而定，二者都是流传了很久的华北小吃，各有各的口感和特色。
调料：水适量、八角2个、花椒4个、桂皮2个、香叶3个、辣椒2根、姜1块、大葱1根、盐少许、老抽适量、生抽适量、花生油适量
1、锅里先倒入适量的水，锅里的水煮沸以后将驴肉放到锅里。煮到驴肉变色以后将各种香料、盐、老抽、生抽也放进去，小火炖2个小时时间。
2、面粉倒入碗里，再加入适量的水，搅拌开来，用手揉成面团。盖上一层保鲜膜醒20分钟时间，发醒以后将面团切成4等份。
3、用手压扁，擀面杖擀成正方形，在面皮里面倒入食用油、盐，用刷子将这两样调味料刷遍这个面皮，刷完以后面皮往中间折，再涂上油、盐。
4、面皮拿起一边折象另一边靠拢，同样也是刷上油、盐，叠成了长条放到碗里。锅里倒入花生油，油稍微热了转成中小火，把面皮放进去煎。
5、煎到面皮两面都是金黄色就都放到锡纸上面，然后我们在把煎好的面皮放到烤箱里里面预热200度，中层上下火8分钟。
6、从锅里把卤好的驴肉拿出来，斜切成片，青椒根部不要切成圈，然后把驴肉片和青椒放在一起剁碎，最后放进面皮里面，添满了这个面皮。驴肉火烧完成！
河北保定特色小吃驴肉火烧：保定驴肉火烧与河间驴肉火烧区别
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。另外在河北省河间市有类似的小吃叫做火烧驴肉，口味和做法和驴肉火烧有较大的不同，也很有名。保定的驴一般都是太行驴，而另外一种驴肉火烧——河间的驴肉火烧则是渤海驴。保定驴肉火烧与河间驴肉火烧的区别河北沧州河间地区也有一种类似的小吃，名叫火烧驴肉或大火烧。
驴肉火烧好吃吗？河间驴肉火烧和保定驴肉火烧哪个正宗？
驴肉火烧是河北传统小吃，相信很多朋友对这道美食充满了好奇心，今天小编为大家介绍一下驴肉火烧，看看驴肉火烧是真的好吃吗。针对河间驴肉火烧和保底驴肉火烧那个正宗这个问题，没有固定的说法。
驴肉火烧的火烧怎么做？河间驴肉火烧和保定驴肉火烧的区别
驴肉火烧分为两个流派，以河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最为出名，二者在本质上也有很大的区别，那么哪一种驴肉火烧最正宗呢，河间驴肉火烧和保定驴肉火烧的区别是啥呢？外地人喜欢把河间驴肉烧饼与保定驴肉火烧放在一起比。而河间驴肉火烧中的驴肉采用的是酱制。河间驴肉火烧与保定的不同即在于，驴肉是凉吃的。
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