西米煮多久合适
BY：大叔18岁 2024-07-16 19:43:38 1125 ℃
很多朋友第一次煮西米的时候都有煮到哭的经历，因为满心欢喜地买了西米做甜品，结果西米怎么煮都不透明，糊成一团了，中间还夹杂着小白点，夹生的。那是怎么回事呢？
西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉，又称“加工米”，形状像珍珠，有小西米、中西米和大西米三种，但是不管是哪一种西米，西米都是不能煮太久的，因为西米的淀粉含量很高，煮太久的话就成面糊了哦。那么，西米到底要煮多久合适呢？
一般煮西米要先把锅里的水烧开，然后再把西米放进去煮15分钟左右。记住是15分钟哦！而且煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起。15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了。西米是很容易煮糊烂的东西，一定要注意把握好火候哦。
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一、西米的功效有哪些酷暑夏日，很多家庭必然会自己做些甜品来消暑解渴，而其中西米就是不可缺少的原料之一。关于西米煮甜品，这是很多人都非常爱吃的。西米受到广大人们的欢迎，不仅仅是因为它好吃，同时它还具有较好的功效与作用。那么，您爱吃西米吗?西米的作用具体有哪些呢?小西米是西米的一种，是多种植物淀粉加工而
西米_西米的做法
西米的作用西米是什么西米，又叫做西谷米，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
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此外，小西米含有大量碳水化合物和蛋白质，利于孕妇产后恢复。
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