张爷爷挂面是什么
BY：大叔18岁 2024-07-17 19:29:29 1913 ℃
在祖国的北方和西北地区，挂面是人们的主食。人们对挂面的制作方法、技术也十分的精湛。对此著名美食节目《舌尖上的中国》在历时数月、多地走访后发现陕西省张家山张世新老人做挂面最给人留下深刻的印象，人们亲切的称呼为张爷爷挂面。
吴堡县张家山镇的挂面是一种古老的汉族面食小吃，自古代便被列为皇家御膳养生佳品，也称“长寿面”。
张爷爷挂面于普通挂面的不同之处便是张世新老人做空心挂面的精湛技艺和做出的面条，细如发丝、又光又筋，而且味道鲜美、极易消化。最神奇的是，拉得再细，每条挂面的横切面都有针尖般小孔。
张爷爷挂面其光洁度好、耐煮沸，煮后不浑汤，再配上陕北羔羊肉、鸡汤、肉汤等，味道极佳、营养丰富，故有“料珍味馐，每献上以补”之评价。
随着《舌尖上的中国》的热播，张爷爷手工挂面，在海内外引起了罕见的空心手工挂面热效应，手工挂面供不应求。
挂面的功效与作用_挂面的营养价值
挂面的功效与作用1.补血益气，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群;2.养阴补虚，补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益;3.增强免疫力，富含维生素E捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。挂面的营养价值挂面
微波炉煮挂面_微波炉怎么煮挂面
微波炉怎么煮挂面挂面不一定要放在锅里煮，微波炉也可以煮，那么微波炉怎么煮挂面呢？先用开水将面条烫软，用筷子轻轻搅拌，使之不黏。半分钟后，将水倒出。向碗中面条加入适量开水，加入香肠、适量盐。微波炉设置成高火三分钟。向面条内加入香油，撒上葱花，根据个人口味加入生姜，大蒜。轻轻搅拌，可适量加入酱，味道更佳
挂面怎么做好吃_挂面过期能吃吗
挂面怎么做好吃挂面可以说是历史悠久，从唐、宋已开始有挂面。而现在的人们也同样喜欢吃挂面，主要是挂面食用方便，而且营养也丰富，像我们常吃的有西红柿挂面、菠菜挂面等，那挂面怎么做好吃?一、韩式炸酱面材料：韩式春酱1袋糖适量水半杯拉面4人份鸡胸肉150克料酒1勺生粉1勺土豆1个胡萝卜、黄瓜
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