肉类存储,冷冻时间有科学

BY：Mathilda 2024-07-16 14:51:32 820 ℃

眼看着春节越来越近了，离家人团聚的日子也越来越近了，大家知道，春节前我们都会购买一些食材以备家庭聚会时用，特别是一些肉类的食材更是必不可少的，生活中，我们习惯买回肉类的食材放进冰箱里冷冻，在需要的时候才拿出来，不过大家知道肉类最多能冻多久吗?

一般情况下购买的鲜肉储存方法就是冷冻，但是说到怎么冻，冻多久，知道的人就不多了。

对于生鲜食品，一般意义上冰冻低温会破坏食品的细胞结构，也就会破坏食物的营养成分。但是适当的低温可以延缓动植物细胞的生长，也就是冰箱的保鲜原理。

冻肉必须用对方法，否则不但保不了鲜，还会造成严重的营养损失。采用低温冷冻法保存食品，的确能抑制微生物生长，保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度，但要想达到良好的口感前提是只冻一次，且不能时间过长。如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量的营养成分。

生活中，我们烹饪食材的时候往往会找其他的食材搭配烹饪和食用，这样会让菜肴的味道更好，也会产生更好的保健功效，对于肉类食材，我们建议大家根据下文中的内容来搭配，这样就会更安全，更健康。猪肉——白菜。猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在

相信很多朋友都吃过牛肉，尤其是体质虚弱的朋友。为什么体质虚弱的朋友要吃牛肉呢，这是否意味着牛肉是一种难得的滋补食品呢？那么吃牛肉到底有什么好处呢？很多朋友都非常喜爱牛肉。而牛肉是我国的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量

强心通乳潮式皮皮虾做法：（1）将1条大黄鱼去五脏洗净装入盘中，1根葱切花，10克姜去皮切丝，100克雪菜切碎；（2）在鱼盘中加入雪菜、盐、味精、黄酒、葱花和姜丝；（3）放入蒸锅内蒸8分钟即可。营养师健康忠告：体胖有热者不可多食，痰多、哮喘、

Hash：ac6f05d741f2cab7e09009085377d41089480f23

【声明】本文由用户Mathilda发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。