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摘要:
米饭和
肉类为何不应一起吃,
胃癌是一种常见的
消化道恶性
肿瘤,男性比女性容易患上这种
癌症。专家指出,
消化系统的毛病,如:
胃癌、
胃炎、
胃溃疡、
肠癌等,主要是因为吃太多
动物性食物和加工食品(所谓“加工食品”就是去除纤维、..胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤,男性比女性容易患上这种癌症。专家指出,消化系统的毛病,如:胃癌、
胃炎、胃
溃疡、肠癌等,主要是因为吃太多动物性食物和加工食品(所谓“加工食品”就是去除纤维、
矿物质、维他命的食品,
白糖、白米和
白面包等)。通常肉食动物需要较多的胃液来消化吃下去的肉类,它们的肠道也比较短,以便能够迅速将腐化的肉食排出体外。很多人和肉食动物一样爱吃肉,但是,由于人类没有肉食动物的先天功能———我们的胃液酸度只有肉食动物的一半,无法迅速消化肉食;肠道也比肉食动物的长许多,无法迅速排出腐化的肉食。从以上分析不难理解:人的消化系统其实与草食动物比较接近,是比较适合消化高纤维食物的。因此,专家认为,
保健的第一原则是多吃高纤维的
植物食品,也就是
素食。如果无法放弃肉食,
饮食也应以清淡为主,每餐的食物种类不要太多。吃的食物太复杂,对胃部和整个消化系统都是负担。例如:消化
碳水化合物和
蛋白质食物,需要的消化液不同,如果同时食用,两者都不能完整消化,会造成胃功能透支。没有完整消化的食物也容易积存在肠内腐化,提供有害
细菌生长的
环境,这是致癌的原因之一。所以最好的方法是高
蛋白质食物不要和
碳水化合物同时吃,例如:肉类不宜和
米饭、
面包同时吃。
蔬菜可和碳
水化合物或豆类配搭,但
水果则宜单独吃。如果遵守这些原则,就不会对胃部造成太大的负担,导致
消化不良,最后引发各种消化系统的疾病。每餐最好进食一些新鲜、没有烹煮过的水果、蔬菜和
芽菜。它们的维他命对预防胃癌有帮助。
米饭加豆营养相当于吃肉肉类
这里的米饭其实指的所有谷物,包括米和面,比如米饭、粥、馒头、面条等;而豆则是指的豆类食品,包括黄豆、绿豆、红豆,也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食物虽然营养都很丰富,但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少,而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多,豆类中较少。单吃哪一样,它们的蛋白质都不是很好吸收,
面包米饭:不能和肉类同吃
如果无法放弃肉食,饮食也应以清淡为主,每餐的食物种类不要太多。吃的食物太复杂,对胃部和整个消化系统都是负担。例如:消化碳水化合物和蛋白质食物,需要的消化液不同,如果同时食用,两者都不能完整消化,会造成胃功能透支。胃癌是一种常见的消化道恶性肿
米饭和肉类为何不应一起吃
专家指出,消化系统的毛病,如:胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等,主要是因为吃太多动物性食物和加工食品。因此,专家认为,保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品,也就是素食。如果无法放弃肉食,饮食也应以清淡为主,每餐的食物种类不要太多。所以最好的方法是高蛋白质食物不要和碳水化合物同时吃,例如:肉类不宜和米饭、面包同时吃。蔬菜可和碳水化合物或豆类配搭,但水果则宜单独吃。它们的维他命对预防胃癌有帮助。
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米饭
肉类
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