禾虫在我们生活中并不是非常的常见,因为有些人并不喜欢吃这种食材,这主要是因为它的外观让人看起来不是很舒服,但其实禾虫烹调成的菜肴味道确实非常的可口,而且营养也不含糊,今天小编将为大家讲解炖禾虫的详细做法,希望能给各位朋友们提供一些参考。
炖禾虫(广东菜)是广东地区汉族传统名菜之一,属于粤菜系。此品膏状,虫条与虫膏均匀交错,色泽金黄,味道鲜香,含高蛋白,营养丰富,是广东珠江三角洲老少皆喜食的佳品。
食材:
准备两斤禾虫、半斤去壳鸡蛋、七十五克肥叉烧、五十克炸油条、五十克炸蒜肉、一克陈皮、五克柠檬叶、二十克榄角、五克精盐、五克味精、五克黄糖、两克胡椒粉、五克芝麻油、一百克花生油。
做法:
1、将禾虫洗净捞起,用洁净毛巾轻轻吸于水分,盛入瓦钵,加入一百克花生油,静置一刻钟左右。
2、将叉烧切成中粒,榄角洗净粗粒,炸油条横切,成5毫米的小块。柠檬叶切成细丝。
3、把鸡蛋、叉烧、油条、陈皮末、蒜肉、精盐、味精、糖、胡椒粉、麻油,一并放入禾虫瓦钵里拌匀,入蒸笼用中火炖约1小时至熟,转放在小炉上用微火烤干水分盛起,淋油50克,撒上胡椒粉、柠檬丝即成。
特点:炖禾虫味道鲜美,颜色漂亮,让人很有食欲。
功效:食用炖禾虫可以增强体质,促进食欲,滋补调理身体的效果极佳。
以上就是关于炖禾虫的相关做法介绍,如果大家想吃炖禾虫的话,那么所选择的禾虫要新鲜而且优等,这样才能烹调出,比较营养健康的禾虫佳肴,如果想自己制作这道食谱,大家不妨参照上文介绍的方法来进行,过程还是相对比较简单的,希望本文可以帮助到大家。
关于炖禾虫的详细做法介绍
禾虫在我们生活中并不是非常的常见,因为有些人并不喜欢吃这种食材,这主要是因为它的外观让人看起来不是很舒服,但其实禾虫烹调成的菜肴味道确实非常的可口,而且营养也不含糊,今天小编将为大家讲解炖禾虫的详细做法,希望能给各位朋友们提供一些参考。
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