如何选购蚝豉
BY：Dora 2024-06-28 10:23:26 132 ℃
如何选购蚝豉？蚝豉是用牡蛎加工制成的，有生、熟两种干品。牡蛎肉直接晒干的叫生蚝豉；将牡蛎肉及分泌的汁液一起经煮熟后，再晒干的叫熟蚝豉。优质的体形完整、结实，表面无砂和碎壳，色泽金黄（熟者深棕色）有光泽，肉肥壮、饱满，身干、淡口。如体形瘦小，色略带黑的的不宜选购。
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蚝豉
蚝豉的味道鲜美，但忌豪吃，除了要适量吃之外，还需要注意选购和保存的方法。蚝豉对半切开，瘦肉切丝，姜切丝。
蚝豉粥
蚝豉粥的做法蚝豉粥，顾名思义是用蚝豉和大米熬制而成的粥品。蚝豉的吃法很多，加入粥中熬制的话口感更加原汁原味，而且营养价值也更高。蚝豉粥还可以添加瘦肉、皮蛋等食材一同熬制，营养也更全面。蚝豉粥的做法有很多，下面为大家简单介绍比较家常、易学的两
蚝豉煲汤
下面妈网百科为大家推荐蚝豉煲汤的做法。蚝豉和什么煲汤好蚝豉一般在用于煲汤食用的时候都会搭配其他的食材，有的食材能使汤的养生功效增强。蚝豉煲汤的功效也就在于蚝豉本身的营养成分中了。蚝豉煲汤味道十分鲜美，蛋白质和微量元素含量很高，但是其热量却很低。蚝豉汤的适宜人群蚝豉营养丰富，而且是非常大众、常见的海味，所以正常情况下一般人群均可食用。
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