西兰花维生素K含量高

BY：Cherise 2024-07-17 23:15:52 893 ℃

美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。

有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花是含有类黄酮较多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。

提示：有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。而西兰花恰恰富含维生素K，所以食物补充的最佳途径就是多吃西兰花。来自：大洋网-广州日报

维生素K的作用及功能维生素K的作用及功能维生素K的作用及功能有以下两点：1、促进血液凝固维生素K也称凝血维生素，维生素是凝血因子γ－羧化酶的辅酶。而其它凝血因子7、9、10的合成也依赖于维生素K。人体缺少它，凝血时间延长，严重者会流血不止，甚至死亡。对女性来说可减少生理期大量出血，还可防止内出血及

经常摄入大量含维生素K的绿色蔬菜的妇女能有效降低骨折的危险性。人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素K，是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。人或动物口服生理或药理剂量的维生素K1，20分钟后血浆中已出现维生素K1，2小时达到高峰。维生素K3主要代谢产物为双氢维生素K3葡糖苷酸的硫酸酯。

人体内有微量元素和大量元素，但不管是微量还是大量元素都是不可或缺的，并不是说微量就不重要，它只是占的比例少，但依旧有它的作用。维生素K也是人体需要量非常少的一类，那它是否可以缺少呢?答案肯定是不能啦!维生素K是维生素家族中的又一猛将，它可分为两大类，一类是脂溶性维生素，即从禄色植物

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