一岁以后的孩子,多以
谷类为
主食,谷类并不等于
大米,各种麦、
玉米、
高梁、
小米都属于谷类。谷类食品主要为孩子提供
碳水化合物,
碳水化合物在体内经过代谢分解为
葡萄糖而供给机体能量,我们可以理解为:主食是为了供给能量的。能量对人体很重要,人没有能量就象机器没有了
汽油,所有的生命活动都会停止。对孩子来说,提供充足的能量还有特别的意义,这就是要保证孩子的
生长发育。当
能量不足时,机体将有限的能量用于维持生命的基本活动,孩子就会减缓或停止生长。1岁-1岁半的孩子每日的主食量大约在50-100克之间,每一个孩子的需要量有些不一样,所以不要一概而论,家长要根据孩子的生长
发育情况随时进行调整,最常用的方法就是在生
长发育图上观察孩子的
体重变化。我们已经知道,
能量不足影响孩子生长发育,能量过多也是不好的。能量过多时,糖会转化为
脂肪贮存,孩子容易
肥胖。除了谷类,薯类食物也可以作为主食的一部分,孩子吃了
红薯、
土豆等食物时,当日的主食量应当适当地减少一些。还有一些含碳
水化合物较高的
零食或
点心,也要看作是主食的一部分,尤其是在现代生活中,零食是孩子食物结构中不可缺少的。各种主食除了提供能量外,还有不少生理作用,如供给
膳食纤维、
维生素B、一些
矿物质等,
膳食纤维、
维生素B和矿物质等营养素多存在于谷类的皮中,如果过度加工(如精制的米、面),这些营养素将被大部分去除。给孩子选择食物时,也应注意到这一点。
健康吃主食,主食要乱
主食要乱,就是要吃多种多样的含淀粉食物。可见,豆子的蛋白质含量是粮食的将近3倍,这已经是个极大的好处啦。它们的蛋白质含量与粮食相当,或者略低于粮食,但其中含有相当的维生素C,吃500克鲜薯类就可以满足一天所需的维生素C,这可是粮食和豆子都没有的好处。
健康吃主食,主食要“粗”
全国营养与健康调查表明,最近20年来,我国国民的主食当中,细粮的比例越来越大,粗粮、豆类和薯类都越来越少。所以,为了保证健康,按照联合国粮农组织和世界卫生组织的推荐,每个人每天需要吃2535克的膳食纤维,中国营养学会也推荐国民每天吃25克膳食纤维。
什么是素食主义,素食主义吃素食好处
一、什么是素食主义定义素食,表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食,已经成为一种全新的环保、健康生活方式。来源我们知道很多人喜
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主食
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