换季补充膳食纤维 不仅为了瘦身还为了抗过敏！
BY：Mercia 2024-07-16 11:21:19 74 ℃
避开过敏原，打造低敏饮食
目前可以透过3种方法来测试出身体会对哪些食物过敏：
1.食物激发试验：最准确的方式，也就是直接吃吃看，常见症状为皮肤红疹，也可见其他肠胃绞痛、腹胀腹泻恶心呕吐等等，通常发生在吃下食物的两小时内(快的话可以15分钟左右)。
2.皮肤测试：将食物萃取后置于皮肤上，约15分钟左右看是否出现红肿等过敏症状。
3.抽血测过敏原：直接抽血测血液里是否有对抗食物的IgE抗体，一次可以测很多种很方便，但相对比较不准确，即使验出来有仍须经过食物激发测试后有过敏反应才能确诊。
多补充膳食纤维
根据台湾“国民健康署”网站信息，膳食纤维分水溶性和非水溶性；吃水溶性纤维类的食物如蔬菜、水果、全谷类、豆类、蒟蒻等食物，可延长食物在肠内的时间、降低葡萄糖吸收速度，所以进食后血糖不会急速上升，有利于控制血糖。
而非水溶性纤维则是像未加工的麸质、全麦、谷物、豆类、根茎类、果皮等食物，两者各有各的好处，能增加粪便体积，促进肠道蠕动，减少粪便在肠道停留的时间及粪便和肠的接触面积，可以缩短粪便滞留肠道时间、改善便秘情况，更有助于降低大肠癌发生机率。
平日在选择饮食种类时，花个2、3分钟多选择膳食纤维含量高的餐点，例如将早餐的面包替换成全麦土司、奶茶换成豆浆、糙米浆，你的膳食纤维就成功加分囉！
吃食别太「精致」
精致食物顾名思义，就是任何经过加工处理的食品，普遍纤维质极少，容易使体内的维生素、纤维质、矿物质、微量元素不足，且精致食物普遍存在多油、多 糖及反式脂肪等问题，多吃无益健康。至于粗食则是指未经加工处理过的原型食物，保留了食物天然的营养素，又具有高纤、助排便、降血脂等好处，有助于预防慢 性病及大肠癌。
不过，市面上充斥 精致食品，要完全不吃也是强人所难，尽量将精食&粗食比例维持在4：6，并减少高油脂食物、摄取充足的水分，对于甜点、零食这种身体不需要的食物，留到特殊节日再吃就好囉！
换季补充膳食纤维 不仅为了瘦身还为了抗过敏！
膳食纤维除了瘦身还能抗过敏！至于粗食则是指未经加工处理过的原型食物，保留了食物天然的营养素，又具有高纤、助排便、降血脂等好处，有助于预防慢性病及大肠癌。不过，市面上充斥了精致食品，要完全不吃也是强人所难，尽量将精食&粗食比例维持在4：6，并减少高油脂食物、摄取充足的水分，对于甜点、零食这种身体不需要的食物，留到特殊节日再吃就好囉！
容易食物过敏可能是缺少膳食纤维
澳大利亚莫纳什大学免疫学家所做的一项过敏研究显示，膳食纤维有助促进梭状芽孢杆菌的生长，这种细菌在分解膳食纤维时会产生最重要的副产品短链脂肪酸。容易食物过敏可能是缺少膳食纤维容易食物过敏可能是缺少膳食纤维澳大利亚一项新研究指出，近年来食物过敏高发的背后，有饮食中缺乏膳食纤维的因素。
过敏时该多吃纤维的食物
过敏时该多吃纤维的食物过敏性体质的婴儿对蛋、鱼、肉类等蛋白质食品，都容易引起荨麻疹、拉肚子、呕吐、肚子痛、哮喘等反应。对牛奶过敏的时候，可以用豆乳代替，对鸡蛋过敏时，可以用其他含蛋白质的食物代替；婴儿的消化机能比较强时，可以采取每次少给一点儿上述食品，以使其慢慢适应的方法，但要防止发生反应。
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