学会挑白菜妙招：叶子越紧越健康
BY：Eliza 2024-08-15 02:07:19 1107 ℃
白菜在我们的生活中属于廉价普通的，但是，因为它营养丰富，含有多种的维生素和矿物质，所以受到很多朋友的喜爱，如挑选白菜才能让白菜的营养被我们身体吸收的淋漓尽致呢？一起看看下面的妙招，就能让你越吃越健康。
白菜，古名菘，有大白菜和小白菜之分，为我国原产和特产蔬菜，是人们经常食用的重要蔬菜之一。
特别食用建议
：大白菜和洋白菜一样，最外层的叶子最老，越往里面越嫩。大白菜叶紧紧卷着，越紧的越好一些。大白菜外层的叶子残留的农药很多，要选择叶子紧紧包裹的，也就是说，农药或二恶英依附最多的是最外层的叶帮，首先要剥下扔掉。里面的叶子虽然安全程度要高一些，但仍需要一片一片地清洗。切开白菜的话，总体颜色比较，呈现黄色部分多的白菜更加安全——这是在良好的天气和肥沃的土壤中栽培出来、而且农药使用频度很低的环境中长成的标志。食用时，去掉外层的老帮叶，叶子前端紧贴着的白菜是安全好吃的标志。
白菜丸子锅
主料：
白菜、精制猪肉馅、豆腐、高汤特点
：白菜清香、肉丸鲜美、豆腐软嫩，三种食材与高汤融合，在秋冬季节里的餐桌上一定是一道抚慰味蕾、温暖身心的美膳。韩国泡菜危机后的健康隐患,如何健康吃白菜
背景新闻10月6日，韩国市场上白菜价格为一棵1.2万韩元（1万韩元约合人民币60元）。这一价格与8月相比翻了一番，与去年同期相比，则是当时价格的6倍多。作为制作泡菜主要原料的大白菜，由于持续暴雨，产量大减，价格飙涨，震动韩国社会上下，可以说
百菜不如白菜,营养白菜让你更健康
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解
白菜4种健康吃法,营养又健康
醋熘白菜主料：嫩白菜帮300克辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油(油食品)各适量。做法：1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。2.锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色(不要糊)时，捞出花
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