大家还记得小时候的味道吗,棒碴粥大家都很熟悉吧,现在很多超市都有卖棒碴的,价格便宜,而且营养又健康,就是玉米打碎以后的原料,喝这样的粥品可以有滋阴润燥的作用,而且还可以体会到小适合的味道,不妨来看看它的制作方法吧、
棒渣粥,又叫玉米粥。玉米,在农村地方叫做玉米棒子,简称棒子。将玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。具体做法是:锅里放适量的水,把水烧开,然后把碗中用水搅拌均匀的棒渣玉米面到入锅中。这里要注意,不是把干的棒渣(玉米面)放到入锅里,那样粥里很容易起疙瘩。
先把棒渣(玉米面)盛在一个较大的碗里,加水用筷子搅拌均匀成糊状。棒渣(玉米面)下锅后,用中火煮,粥快开时,用大勺子适当搅动,防止棒渣(玉米面)粘锅底。锅开以后不要立即关火,要想棒渣粥好吃,先关小火,再煮几分钟,这个几分钟是为了把粥做得更好吃。粥煮的时间稍长一点,粥才会有香味。这还不够,棒渣粥真正要好吃,还需要加一点碱面,这个碱面即蒸馒头时用的碱面,这样棒渣粥的香味才能真正出来。做棒渣粥需要一定的经验积累,直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃。
有人认为熬粥时放碱,既省时,又黏稠,口感好。但是放碱之后,米(大米、小米)中的维生素会被加速破坏。缺乏维生素B1不但使人易患脚气病和便秘,还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状,长期不足还会影响到心脏及肌肉的功能。因此,熬米粥不能放碱。在煮玉米粥时可加少量碱,因为玉米中多为结合型烟酸,加碱能使结合型烟酸变成游离型烟酸,为人体所吸收利用。喝粥可以有增强体质的作用,而且还可以补充丰富的维生素和矿物质,具有保护肠胃的作用,而且还可以增强体质,对于缓解疲劳啊或者是健忘有一定的效果。
关于棒碴粥的一些介绍,大家都知道了吧,它让我们体会到了小时候的味道,当然在熬煮啊或者是它的一些养生功效的小常识啊,等等大家都是要了解的呢,大家不妨回去以后自己制作,来体会一下。
棒渣粥小时候的味道 是什么粥
锅开以后不要立即关火,要想棒渣粥好吃,先关小火,再煮几分钟,这个几分钟是为了把粥做得更好吃。这还不够,棒渣粥真正要好吃,还需要加一点碱面,这个碱面即蒸馒头时用的碱面,这样棒渣粥的香味才能真正出来。做棒渣粥需要一定的经验积累,直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃。
棒渣粥小时候的味道是什么粥
锅开以后不要立即关火,要想棒渣粥好吃,先关小火,再煮几分钟,这个几分钟是为了把粥做得更好吃。这还不够,棒渣粥真正要好吃,还需要加一点碱面,这个碱面即蒸馒头时用的碱面,这样棒渣粥的香味才能真正出来。做棒渣粥需要一定的经验积累,直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃。
豇豆粥的做法 小时候的味道
很多人平时喜欢喝粥,特别是南方人,粥很容易消化,宝宝更适合喝粥,粥的做法是多种多样的,大家可以学着做豇豆粥,豇豆是一种常见的南方蔬菜,营养价值也是很高的。水1汤匙,麻油1茶匙,粟粉1汤匙做法1、将米淘洗干净,加水浸泡半小时。
【声明】本文由用户Durriya发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。