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原料:鸭肝200克,鲜木耳10克,绍酒2克,葱5克,姜片5克,胡椒粉少许,花生油10克、盐6克、鸡精2克、湿生粉适量、麻油1克。操作要点:鸭肝易腥、炒时火要大,可多下一些胡椒粉。制法:1、将鸭肝切成厚片,鲜木耳洗净切片,葱切段。2、锅内加水,待水开时下入鸭肝,用中火稍煮一会,倒出冲洗干净。3、另烧锅下油,放入姜片、葱段、爆香锅,下鸭肝、木耳。攒入绍酒,注入少许清汤,用中火焖至快熟时,调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味,再用湿生粉勾芡,出锅前淋上麻油即可。营养功效:鸭肝富含多种营养素,维生素K含量丰富,对孕妇生产时出血不止有较好的预防和抑制作用。
妈妈食谱――黄焖鸭肝
原料:鸭肝200克,鲜木耳10克,绍酒2克,葱5克,姜片5克,胡椒粉少许,花生油10克、盐6克、鸡精2克、湿生粉适量、麻油1克。操作要点:鸭肝易腥、炒时火要大,可多下一些胡椒粉。制法:1、将鸭肝切成厚片,鲜木耳洗净切片,葱切段。2、锅内加水,待水开时下入鸭肝,用中火稍煮一会,倒出冲洗
补铁食谱:鸡(鸭)肝炒西红柿
鸡肝、鸭肝等肝脏类食物富含铁质,宝宝经常食用能起到预防缺铁的作用,相对于猪肝来说,鸡肝、鸭肝较为细腻,比较适合宝宝食用。原料:鸡(鸭)肝、西红柿制作方法:1、把鸡(鸭)肝切成末状,都小宝宝来说越细越好。备用。2、西红柿三分之一个切成小块状。
推荐孕晚期食谱:木耳鸭肝烩
木耳鸭肝烩材料鲜鸭肝300克、红甜椒20克、木耳20克。调料植物油、盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱段、姜片、香油各适量。〔做法〕1、鸭肝切厚片;木耳用温水泡发后洗净切小朵;红甜椒切成红甜椒圈。2、锅内加水,待水开后下入鸭
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