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1.排骨洗净切块,冷水入锅焯一下,捞出洗净。
2.姜和蒜切片。
3.锅中倒油,放入姜和蒜爆炒,再放入排骨翻炒一会。
4.再倒入酱油、料酒及少量的醋进行翻炒,再加少量的糖。
5.往锅中倒入适量开水,撒入少量的盐炖煮,收汁。
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1.白萝卜去皮洗净切小块。
2.姜切片,葱切段。
3.排骨洗净切块,冷水入锅焯一下,捞出洗净。
4.将排骨和萝卜一起放入炖锅中,加入适量清水,再放入姜和葱段炖煮。
5.周岁以上宝宝可以放适量的盐,小宝宝可以取适量用搅拌机打成泥食用。
三、排骨炖土豆
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1.土豆去皮切块,蒜切片。
2.排骨洗净切小块放入盆中,加入料酒、酱油、盐和糖拌均匀,腌制1小时左右。
3.锅中倒油,放入蒜翻炒,再倒入腌好的排骨炒至上色,倒入适量清水。
4.再放入土豆和盐炖煮,最后收汁。
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排骨
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