更新时间:2024-06-03 02:05:41

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锡纸排骨_锡纸排骨的腌制技巧

BY:大叔18岁 2024-06-03 02:05:41 1564 ℃

锡纸排骨的腌制技巧

锡纸排骨需要提前腌制才好吃,那么锡纸排骨的腌制技巧是什么呢?

将排骨件用清冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充分与排骨接触,然后加入适量的水,水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。30分钟后,将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲,大约冲20分钟。目的是将小苏打的涩味冲掉。

冲完水后,将排骨控干水,再用干净毛巾轻轻将水分沾干。置于一个大一点的盆中。将味精生粉吉士粉、小苏打用一点水调合、溶解,倒在排骨上,然后用手搅拌、揉搓排骨,使调料充分附着于排骨,直至吸收。将鸡蛋黄打散后,倒在排骨上,继续搅拌。最后,将面粉放入,搅拌均匀后就腌制完毕啦。

锡纸排骨的家常做法

锡纸排骨会保留排骨的鲜香,不会让多余的汁流出去,那么锡纸排骨的家常做法有哪些呢?

排骨泡1小时出水,洗干净备用;加入调料拌匀;排骨腌制3小时以上,加入蔬菜拌匀,烤盘垫上锡纸,四边卷起来防止漏汤,先放入排骨,上面盖上一层锡纸包裹好,牙签扎小洞用于排气;烤箱预热后,200度烤制30分钟,拿出来放入土豆等蔬菜和鸡蛋烤制30分钟;最后拿掉锡纸直接放入烤箱烤制10分钟用于收汁水。

锡纸烤排骨是一道美味的菜肴。烤肉外焦里脆,使人食用过后回味无穷。通常锡纸烤肉的制作方法十分健康,制作全过程全都是在绿色无公害的情况下进行,不会对人体产生影响。

锡纸排骨的烧烤做法

锡纸排骨可以选择烧烤的方式,那么锡纸排骨的烧烤做法是什么呢?

排骨洗净,焯水,再洗净,锅中加水,加入去皮、切片的姜和大葱节,煮开后改成小火煮30分钟,捞出排骨后放在大碗中,将大蒜压成泥放入,再调入盐、老抽生抽、糖、烤肉酱海鲜酱,蚝油黑胡椒碎和蜂蜜,拌匀,盖好反复摇动,让每块排骨都被酱汁包裹,然后封上保鲜膜,放入冰箱中冷藏一夜。

将锡纸剪成长15厘米、宽10厘米的小张,将腌制好的排骨拿出,每一张锡纸包裹一块排骨,放好排骨后,可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上,再包裹起来,将锡纸排骨排列在烤盘中,烤箱预热250度,烤20分钟即可。

锡纸排骨的简易做法

锡纸排骨不一定做的很复杂,那么锡纸排骨的简易做法有哪些呢?

将猪肋排段放入一个大碗中,加入叉烧酱老抽生抽大蒜碎、黑胡椒粉辣椒粉蜂蜜,搅拌均匀腌制约1小时。把腌好的猪肋排分别放在锡纸上,并用锡纸把猪肋排包裹好。

将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上,移入以提前预热至180度的烤箱中,先烤制15分钟。然后将烤盘取出,用剪刀小心地将锡纸剪开,露出中间的肋排,此时猪肋排会析出少许水分,可将余下的腌料酱汁涂抹在猪肋排上。最后将烤盘再次放入烤箱中,用180度的火力烤制15分钟即可。

锡纸排骨_锡纸排骨的腌制技巧

锡纸排骨的腌制技巧锡纸排骨需要提前腌制才好吃,那么锡纸排骨的腌制技巧是什么呢?将排骨件用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充分与排骨接触,然后加入适量的水,水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。30分钟后,将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲,大约冲20分钟。目的是将小

烤麸烧排骨——补充蛋白质强身健体

烤麸是一款非常著名的菜肴,是江浙地区的名菜,而我们最常见的就是四喜烤麸,这是一款口味偏甜的菜肴,当然我们也是可以到其他的食材来进行制作,比如说搭配上排骨,也是非常的美味营养,在享受美味的同时可以滋补身体。排骨可以很好的补充身体蛋白质、脂肪等营养物质,经常食用能够很好的强壮身体,补充身体能量。

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