高温天气,饮食保存不当容易诱发各种肠胃疾病。营养专家表示此时食物的保存不要过分依赖冰箱,同时注意多种营养元素的摄取。
夏天温度过高,细菌滋生很快,剩饭剩菜最好不要再吃,有的剩饭、菜放时间长了还会产生致癌物质。
假如真是舍不得把剩饭剩菜倒掉,那在冰箱里的储存时间也不要超过24小时,并且再吃时一定要先进行加热。而不论是蔬菜还是水果,最好都吃新鲜的。
夏季应多吃新鲜的蔬菜水果等富含维生素C、豆类谷类等富含维生素B的食物,苦瓜、绿豆等清热利湿的食物,和含钾元素多的食物。若因天热食欲不振,可适宜吃些葱、姜、醋等,刺激胃液分泌,增加食欲。
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体
一、沙拉的制作注意事项制作沙拉,最关键的就是沙拉酱,沙拉酱调制的好坏,决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉,可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉。等等切成角或丁;而蔬菜沙拉就更简单了,胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。
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