地瓜叶也是可以用来食用的,而且口感也非常好,只要讲究正确合理的方法,就可以烹调出味道鲜美的地瓜叶菜谱,那么地瓜叶的食谱到底都有哪些呢?今天小编将为大家推荐两种特色营养的地瓜叶食谱,希望能够给各位提供一些制作方面的参考。
水炒(烫)地瓜叶
材料:准备适量的地瓜叶、沙拉油、盐、糖。
做法:
水炒:先以适量的水(视地瓜叶多少而定)煮沸后,再加入少许的沙拉油,以及盐、糖加以调味,然后再放入地瓜叶,炒几下后即把锅盖盖上(不加盖地瓜叶会变黄或变黑),约三至五分钟即可起锅(时间的长短视地瓜叶老嫩而定),装盘时记得尽量把水沥乾。
水烫:半锅水煮沸后,放入地瓜叶。水滚后一~二分钟,将地瓜叶捞起沥乾,再加入少许油、盐、糖趁热拌匀即可。
特点:味道清香,做法简单。
功效:便于消化,开胃健脾。
原料:准备适量的地瓜叶、豆干、红椒。
调料:玉米油、盐、酱油、姜。
做法:先把地瓜叶子洗净,茎和叶分开。茎切成段,叶撕成小片,备用。将豆干切成丝,红椒切成丝备用。
小电饭锅里放植物油、姜,待姜出了姜味,放入红薯茎,翻炒几下后放入豆干,继续翻炒,待红薯茎变了颜色,放入盐、少许酱油,放入红椒、地瓜叶,继续搅拌片刻,盛出即可食用。
功效:地瓜叶炒豆干口感清香,可以提升自己的食欲,而且能够养胃。
如果你没有吃过这两种地瓜叶的食谱,那么一定要试一试,不仅做法相对比较简单,而且营养和味道都是非常值得赞扬的,如果没有做过的话,那没有关系,可以参考上文介绍的方法来进行制作,当你吃了以后,肯定会喜欢上这几种地瓜叶食谱味道的。
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