高温天气要小心食品的变质
BY：Lark 2024-07-16 18:58:20 1506 ℃
夏季来临，气温上升，许多人都不愿意吃热腾腾的饭菜，开始转而青睐面包糕点等食品。中医指出，高温天气要小心食品的变质，易引发食品安全问题。
许多人都爱吃面包房制作的散装面包，觉得更加新鲜美味，但是这种散装面包更易感染大肠杆菌，如果不精心挑选就很可能给健康招来祸端。那么，挑选时要注意什么呢?
首先，要购买表皮光滑、有自然光泽的面包，千万不能买表皮已经起皱甚至开裂的（除了俄国面包等本来就很干的）。面包虽然是“干粮”，但仍然含有较多的水分，一般在35%-40%左右。如果面包的表皮已经起皱，甚至发干发硬了，就说明它在空气中放置的时间过长，可能受到空气中细菌的污染，滋生霉菌、大肠杆菌等。
另外，要注意观察面包的底部是不是有黑斑或油污。许多人以为这是面包在烘烤时候的正常颜色，其实并不正确。出现这一问题，其实说明烤盘底部是脏的。这可能是面粉、油脂等长期累积，反复烘烤形成的。这些物质长期烘烤后，有可能增加致癌物的含量。长期食用，会对人体健康带来不利影响。
知道了高温天气要小心食品的变质，许多人以为这是面包在烘烤时候的正常颜色，其实并不正确。
高温天气三伏天的饮食要点
保证优质蛋白质的摄入含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等。三伏天要补充丰富的维生素类的食物，吃各类的食物，补充人体所需的营养物质，而且还可以起到解暑的效果。奶及奶制品含有丰富的钙动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源，并且吸收利用好。动物性食物含锌丰富且吸收率高，如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。
高温天气如何降温
最近有报道称，印度高温天气致500余人死亡，随着夏季的到来，我国各地也将迎来高温天气，想要避免中暑，做好预防是关键。高温天气该注意什么一、采取防嗮措施、防止皮肤晒伤。高温天气防暑降温9妙招1、不要等口渴了才喝水预防中暑首先应养成主动饮水的习惯，不要等口渴了才喝水。
高温天气容易得什么病 炎夏高温天需警惕这8大病症
高温天气容易得感冒性腹泻感染性腹泻在夏季也很常见。高温天气容易中暑中暑由热平衡障碍或水盐代谢紊乱引起。高温天气容易得日光性皮炎日照性皮炎即日光性皮炎，又称日晒伤或晒斑，为正常皮肤经暴晒后产生的一种急性炎症反应，表现为红斑、水肿、水疱和色素沉着、脱屑。
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