禁售豇豆的风险多大？

因发现含有禁用农药，武汉市农业局决定三个月内禁止海南豇豆入市，并扩大至全面禁止各地豇豆来汉。这是武汉市首次禁售蔬菜，农业局人士坦言，决定禁售“冒了点风险”。发现豇豆有毒当即禁止，这是对市民健康的高度负责，应该是得到消费者群情拥护的“民心工程”，为何带有冒天下之大不韪的悲壮?其实，节前就查出海南豇豆有毒，“当时未向社会公开，是怕节间引起市民恐慌。”目前南方菜占武汉蔬菜供应量的60%，怕禁售引起市场波动是担忧的风险之二。而禁售某地蔬菜，即便决策的依据“铁证如山”，也难免投鼠忌器的考量。检测虽是一门科学，水却很深，检测的样本，检测的仪器，检测的操作，都有可能影响检测结果。某饮料被海口工商爆出砷超标引出轩然大波，足以让人对检测之险如履薄冰，深知此中乾坤大，信口开河不得。好在原本担忧的坏局面并没有出现。市民反应平静，市场供应也没受影响，海南方面对结果并不否认。有人指出，海南的豇豆销往全国，为何只在武汉发现有毒?答案是，武汉有全国领先的检测设备与体系，仅近年配置的硬件就花费近千万元。海南省农业厅质量处负责人表示，检测出的禁用农药超标缘于设备误差，非常微小。也就是说，若不是精密仪器的明察秋毫，毒豇豆就是“合格”的。种瓜得瓜，种豆得豆。早在2003年，《武汉市蔬菜农药残留监督管理条例》就颁布实施，规定蔬菜未经检测不得上市，随后又严格要求，“检测造假者将被处罚10万元”，问题蔬菜要召回，严防流于形式、查而不禁。应该说，此次发现毒豇豆，是多年来对食品安全保障投入的必然回报，其对蔬菜市场安全网的大力编织，应是样本而不是孤本，值得其他城市思考和学习。

食品安全，匹夫有责，各方都应高度重视。如果对有损健康的食品进行处理，比如要不要公布信息，要不要断然处置，担心说情与抵触等，让职能部门大伤脑筋，其实很不正常。而对有害产品严惩不贷，又有赖于国家与地方进一步以制度来保障。武汉这次禁售就是根据地方法规作出的决策，名正言顺。制度越刚性越完备，决策的风险就会越小。什么时候，对毒豇豆、毒奶粉之类的处理不再瞻前顾后，能成为一种常态化的模式，才值得欣喜。