碗蜂糕(1-3岁)

怎么做北京小吃白蜂糕？北京小吃白蜂糕的做法

北京人家里使用的称为粢糕，分荤、素两种。过去以东四“芙蓉斋”所售的最为有名。北京传统风味小吃。具有表面白色光润，组织细腻无杂质，蜂窝状，味道清香松软的特色。北京小吃白蜂糕的做法原料：大米1000克、白糖250克、大米饭150克、面肥100克、蜂蜜150克、苏打15克、干红枣100克、核桃仁100克、瓜条100克。

蜂蜜抹茶蛋糕 抹茶味掺合淡淡蜂蜜香味

蜂蜜抹茶蛋糕A：蛋黄5克、糖20克、色拉油30克、蜂蜜30克、牛奶30克、盐适量。B：蛋清5个、柠檬汁2克、糖50克。C：低筋面粉75克、玉米淀粉10克、抹茶粉10克。蛋黄和糖混合，打至蛋黄颜色变浅、糖融化，并且蛋黄液变得浓稠有光泽，加盐搅匀，将色拉油、蜂蜜和牛奶也加入蛋黄液中搅匀成蛋黄糊。将C料混合，过筛后加入蛋黄中，用橡皮刮刀搅拌均匀成抹茶面糊。放入烤箱中下层，以上下火烤55分钟，待烤完用手轻轻拍打蛋糕表面。烤好后立即取出，倒扣在烤网上，凉凉脱模即可。D：低筋面粉35克、抹茶粉5克、泡打粉1克。

碗蜂糕(1-3岁)

原料:面粉4克，面肥1克。配料：白糖1克，京糕75克，青梅25克，碱面7.5克，油少许，水3克。制作方法:1)将面粉放入盆内，加入面肥水调成软面团，发酵，要发老一些，然后加碱水、白糖拌匀。2)准备5个小碗，洗净后抹点油，把软面团分到5个碗内

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