怎样制作家常点心红糖发糕？方法简单实用
BY：Nadia 2024-07-16 21:41:48 722 ℃
食材
面粉（自发粉）半碗红糖三勺半白糖两勺半开水适量小苏打一小勺（如图）牛奶适量红枣丝适量坚果碎适量炒芝麻或芝麻碎适量面粉（自发粉）放在碗里，加一小勺小苏打（勺子如图），拌匀；没有自发粉的话就用面粉加酵母（先用温水拌好）使用。
红糖三勺半，白糖两勺半，加开水适量刚好融化即可，第一次做的话先少加，一点点来，更为保险。
搅拌融化后糖水也差不多晾凉，分次加入面粉中，搅拌成面粉糊。方法和制作蛋糕糊是差不多的，朝一个方向打。用电动或手动打蛋器更加方便省力，也比较快，小满这里用的是筷子。
搅拌均匀后可以看自己口味添加牛奶；不添加可以延长存放时间，添加则优化口感，但凉时可能会有少数人认为有点腥味。
搅拌均匀，最好是面粉糊中没有一颗颗的小块。
1
那么开始静置发酵
那么开始静置发酵。夏天只要放着，盖上盖子或纱布防止灰尘落入，室温即可发酵；冬天则可以放在锅内，开一点热水帮助发酵（有酸奶机这样机器的都可以放在里面搞定）。
如图，半碗发成一碗的量，就可以算完成了。不过喜欢的也可以根据口味来确定发酵程度。
锅上加水，放上蒸屉，再放上盒屉，上面铺上纱布。
2
倒上面粉糊
倒上面粉糊。
可以看自己喜好放一点红枣坚果碎（小满这里手撕的不好看、、），芝麻也可以（炒芝麻粒比较好看，芝麻碎则比较香）（不过小满这里没有放）。
3
小火蒸熟
小火蒸熟。
4
切好即可上桌
切好即可上桌。
红糖发糕的做法 做红糖发糕的注意事项
红糖是经过甘蔗榨汁制成，红糖的营养成分很容易被人体吸收，尤其是对女性具有补血的功效，把红糖和面粉搭配在一起制作成红糖发糕，更加具有滋补的作用，下面就为大家介绍红糖发糕的做法。做红糖发糕的注意事项1.发酵时间不是唯一标准，主要看发酵状态，可以烤箱调发酵功能发酵45～55分钟左右，也可以蒸锅底部直接加热一分钟等水边温热靠热气帮助发酵。
红糖发糕的做法 做红糖发糕的注意事项
做红糖发糕的注意事项1、发酵时间不是唯一标准，主要看发酵状态，可以烤箱调发酵功能发酵45～55分钟左右，也可以蒸锅底部直接加热一分钟等水边温热靠热气帮助发酵。
如花美眷——红枣红糖发米糕
怕冷的女人这个时候除了穿衣保暖，多运动，要多吃些温性的牛羊肉，当归羊肉汤就是很好的药膳。另外红枣、红糖、米酒等等这些温性的食材，具有补血活血的作用，有助于让身体暖和起来。平时的饮食中可以多增加这些食材。这次的发糕和传统做法略有区别，加入了一部分的糯米粉。口感有点像发米糕，糯糯的粘粘的。我个人还蛮喜欢吃～小变化，带来大惊喜。
Hash：385d524f8f91144fd13368b0dae369a7c0bbe268
【声明】本文由用户Nadia发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。