教您羊血米线怎么做，如何做羊血米线

BY：Cady 2024-08-15 11:15:21 948 ℃

羊血米线的介绍：

羊血米线又叫肠旺米线，是云南著名的小吃，每天早晨都有食者等候专吃此点。肠，是将猪大肠翻洗干净，卤熟。旺即血，可用羊血或猪血。据说，吃血有清除人体内毒素的作用。

羊血米线的特色：

紫白黄相间，酥嫩鲜香，咸中俱辣，汤鲜可口。

所属地区：云南小吃

工艺：其他

羊血米线的制作材料：

米线200克，羊血15克，卤肠10克，脆哨5克，肉上汤150克(调好味)，葱花2克，薄荷5克，辣椒油3克。

教您羊血米线怎么做，如何做羊血米线

1.羊血用微火慢慢煮热，用火要掌握好火候，不能太沸。肠翻洗干净，切段用五香卤药卤制成熟。脆哨，是用油渣加淀粉炸成的小粒(花生状大小)香脆物。

2.米线用开水烫好入碗，浇上肉汤，罩上羊血、卤肠，撒上脆哨、葱花、薄荷、红油即食。

羊血米线的制作要领：

羊血又称羊旺，在接血时要用温水，煮时不能太沸。

羊血的功效与作用_羊血的营养价值

羊血的功效与作用咸，平，无毒。补血；止血；散瘀解毒。主治主妇女血虚中风；月经不调；崩漏；产后血晕；吐血；衄血；便血；痔血；尿血；筋骨疼痛；跌打损伤。羊血的营养价值主要成分(除含水约4／5外)为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类

什么是血性羊水？血性羊水的原因

所谓血性羊水就是指羊水中混有血液，前置胎盘、胎盘早剥、子宫不完全破裂等情况下，血液就会渗入宫腔混入羊水，可呈现血性羊水，并出现孕晚期阴道出血等症状。血性羊水的原因若羊水中混有血液可能是胎盘早剥，胎盘前置和一些出血性疾病引起的，建议及时查找病因，对症治疗。胎盘早剥会表现为阴道流血，血液混入羊水中，造成血性羊水。