山东特色小吃一卤鲜
BY：大叔18岁 2024-07-18 00:20:37 1776 ℃
一卤鲜是山东潍坊的特有的小菜，制作简单，味道鲜美。耗时很短，只需要一天的等待就能吃到了。而且口感非常清爽，可用食材多样。因为加入了大量的花椒，所以这个小菜是非常鲜的，从名字就看出来了，哈哈。一卤鲜可用的食材很多，比如小黄瓜，白菜，香菜，青椒，胡萝卜等。其中最不可或缺的，是青萝卜。青萝卜是潍坊的特产，脆甜多汁，可不是一般地区辣辣的青萝卜可比哦~而且也是潍坊人冬季里的最爱水果，潍坊的男人都有一手切萝卜条的绝活。不论长成什么形状的萝卜，都可以均匀的切割成条状，中间还会有个小小的萝卜心。吃萝卜剩下的白色根部，或者一些吃剩下的萝卜，还有做饭余下的白菜根子，蔬菜角料，一般都会切碎做成一卤鲜。食材一点也不浪费，还相当开胃。吃的时候可以根据口味加香油啊，花椒油啊什么的自己调一下。
做法：腌
口味：椒麻味
一卤鲜的做法
1、随便切个片
2、白菜根的部分，切丝就可以，最后根部的疙瘩切片
3、切好的菜全部放入干净的盒子里，撒上多一些的盐和花椒
4、也可以用花椒水浇入，把食材都泡在花椒盐水里
5、不介意糖的可以稍微加点糖，不加也可以
6、盖好盖子，晃匀，其实拌匀就好，能抓匀更好
7、这样放置半天或一天就可以了，放一天的最好吃(放时间久了当然更入味，但那样会产生越来越强的亚硝酸盐。为了健康，还是一次少做一些，现做现吃。俺们潍坊就是腌制一天就吃的)
特色小吃_小吃大全
泡椒凤爪的做法泡椒凤爪的做法泡椒凤爪是一种受欢迎程度很高的小吃，正宗的泡椒凤爪洁白肉多，骨肉生香，且具有促进血液循环的功效。下面小编就来介绍下泡椒凤爪的做法。1、将鸡爪洗干净之后切成两半，这样更能入味。2、将准备好的生姜、盐、蒜、桂皮、香叶、花椒与鸡爪放在同一个锅中，加水。3、大火煮13分钟左右，
湖南特色小吃排行榜_湖南小吃排行榜
湖南人爱吃，特别爱吃辣椒，而湘菜更是中国八大菜系之一，湖南有很多特色美食，特色小吃，特别是长沙臭豆腐远近闻名，那湖南小吃有哪些？你都吃过几个？1、臭豆腐臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差
50种地摊小吃_50种地摊小吃名称
1、焦圈主料：面粉500克、温水300毫升辅料：无铅泡打粉3克、碱面2克、盐1克、食用油50克步骤：1、将面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀。2、缓缓加入温水，边加边搅拌。3、用手揉成面团。4、加入食用油50克反复压揉至滋润
Hash：8dfdd50c0efec44bee77bf6465202da56ac714a2
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。