深绿色蔬菜可以预防白内障

BY：Riva 2024-06-29 05:33:26 151 ℃

老年性白内障的营养调理白内障食疗-烤红薯白内障手术后应如何护理?最新一期的美国《营养学期刊》（journalnutrition）研究报告显示，白内障可通过饮食加以预防。

特别是色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛（眼睛食品）免于阳光紫外线的损害，而避免罹患白内障。白内障是常见眼科疾病之一，也是年长者常见的困扰。

白内障的成因，除了遗传和生活方式等因素外，科学家认为，太阳紫外线的照射也是导致白内障的主要原因之一。美国俄亥俄州立大学研究人员博姆塞尔（joshuabomser）所领导的医学研究发现，多吃深绿色的蔬菜（蔬菜食品），可能有助于保护眼睛免于日晒所造成的伤害，并且可减少罹患白内障的危险几率。

研究人员首次从实验角度证明，一些深绿色蔬菜所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，确实能够起到预防白内障的作用。研究人员认为，虽然我们可通过补充剂摄取叶黄素、玉米黄质等抗氧化剂，但功效怎么也不如在日常饮食中摄取。

维生素c已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，维生素c能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。已有研究显示，健康眼睛晶状体里有很高的维生素c，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素c的含量就少得多。因此多吃新鲜蔬

老年性白内障的营养调理白内障食疗-烤红薯白内障手术后应如何护理?最新一期的美国《营养学期刊》（journalnutrition）研究报告显示，白内障可通过饮食加以预防。特别是色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂叶黄素和玉

1.油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。2.全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降

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