鱿鱼干泡发的技巧
BY：Sophia 2024-07-18 01:42:20 321 ℃
鱿鱼这种海鲜类的食物比较常见，而且价格上面要比虾啊或者是螃蟹便宜很多，所以很多人都能够接受，吃鱿鱼有冷冻的也有新鲜的，现在也有鱿鱼干了，但是在吃的时候一定要泡发，这样的烹饪就会比较繁琐，那么如何泡发呢，下面来了解一下。
方法一
1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。等浸泡以后，把鱿鱼捞出来，盆里的水倒掉，然后换一盆清水，清水要没过鱿鱼，加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。三个小时以后用手触摸鱿鱼，就会有膨胀软化的变化，泡发以后捞出来，然后用流动的清水洗干净，一边要洗十几分钟，这样可以减少碱的残留。最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。
方法二
首先，买干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。泡发的方法首先要在冷水里面浸泡两个小时，然后捞出来要按照1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。泡发以后的由于捞出来用清水洗干净，知道外面的皮没有油腻的感觉了就可以了，这样的由于是没有异味的。然后让在冷水里面吃的时候烹饪就可以了。
关于鱿鱼干的泡发的技巧上面我们也学到了相关的知识了，外面卖的鱿鱼一般是用鱿鱼干来泡发的，所以在清洗的时候也不会有那么多的繁琐的过程，所以这样的鱿鱼最好少吃，以免吃的碱多了对身体不利，希望这些常识能够对你有所帮助。
鱿鱼干怎么做好吃 炒干鱿鱼 炖鱿鱼干
鱿鱼干大家都知道，就是新鲜的鱿鱼晒成了干的状态，这样鱿鱼可以长久的保存，但是想要吃的时候就要注意先泡好，然后在烹饪了，那么，鱿鱼干怎么做好吃?下面苹果绿天然养生专家为大家介绍鱿鱼干的吃法，大家根据自己的口味来选择喜欢的做法吧。鱿鱼干有减少体内胆固醇的增加好处。容易患心血管方面疾病的人群吃鱿鱼干还有很好的帮助。
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干鱿鱼的营养价值_干鱿鱼的使用效果
干鱿鱼的营养价值1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3.其所含
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