4种食物皮千万不能吃 食用需谨慎！
BY：Oria 2024-08-15 18:57:25 7686 ℃
大家都知道，不管是蔬菜还是水果，营养最丰富的就是其皮。但并不是所有果蔬都如此。营养专家提醒，有些蔬菜和水果的皮看似营养，实则有害身体健康。比如以下四种食物就千万不能带皮吃。
土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。
土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。
红薯营养丰富，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
荸荠甜脆清爽，是很多人的最爱。但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫，如果吃下洗得不干净的荸荠皮，也会导致疾病。
银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。
除了以上四种食物之外，由于现在化肥使用量大，会造成蔬果的硝酸盐污染严重。因此建议大家，蔬菜水果尽量都去皮食用。尤其是苹果、梨、葡萄等培育时间越长、口感越好的蔬果，皮上往往残留许多微生物、农药等。因此，不必为了一点点营养去冒损害健康的风险。
4种食物皮千万不能吃 食用需谨慎！
比如以下四种食物就千万不能带皮吃。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。
千万不能带皮食用的4类食物
大家一定都听说过，果蔬皮中含有丰富的营养物质，因此，要连皮吃蔬果，人体才能全部吸收。这么吃看似可以全部吃到食物的“全部营养”，可一些水果蔬菜并不适合这样一起吃下肚中。平时得注意，有些食物的皮儿是不能一同吃呢?一起来看一下吧。土豆土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块
四种食物不能和猪肉一起吃 要谨慎食用
可相反猪肉可以增加人体湿气，两者食用会造成体内絮乱。乌梅猪肉和乌梅同时食用的概率比较大，一起使用有可能会导致中毒。不过最近经专家研究猪肉系菜肴和一些乌梅汤共同食用是不会中毒的。猪肉和乌梅不能一起吃，会出现中毒的情况，而且还会导致一些疾病，所以要注意。牛肉从中医的角度考虑，猪肉是不可以和牛肉一起食用的，因为两者属性一温一寒。
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