养生警惕 十种错误炒菜方式最没营养

周三上午纽约曼哈顿东哈莱姆区附近发生疑似煤气爆炸，两幢住宅楼坍塌，导致3人死亡，至少9人失踪，63人受伤。

当地时间12日发生的纽约曼哈顿建筑楼大爆炸事件目前不断有新进展传出。爆炸已经造成数十人伤亡或失踪，当局极为忧虑死伤人数有可能继续上升。

另据法新社，纽约市长证实系燃气泄漏引发爆炸，导致两栋建筑坍塌。

截至记者发稿，事件已经造成至少2人死亡，24人受伤，其中2人生命垂危，5人重伤而无生命危险。来自警方的报告说，2名死者均为女性。

纽约安全官员透露，现有大约10人下落不明，救援人员仍在现场加紧排查。但由于夜晚纽约有降雨，给救援增添了难度。

事发现场位于曼哈顿上城116街与117街之间、公园大道交口附近，爆炸时间大约是12日上午9点30分(北京时间12日晚9点30分)。

爆炸具体地址是公园大道1644号和1646号，两座建筑在爆炸后先后坍塌。记者了解到，这两座建筑均系老旧楼宇，其中1646号主要归民用，最初的爆炸点有可能在这里。

白思豪还说，初步调查显示，燃气公司在9点15分接到报警电话，称现场附近有刺鼻的瓦斯味道。但他没有明确指认爆炸一定是天然气泄漏导致。警方就此仍在进一步调查取证。白思豪说，无论如何，爆炸给周围区域带来“极其严重的影响”。

美国联邦政府对发生在纽约的事件高度关注。白宫方面说，美国总统奥巴马第一时间获取了有关爆炸的信息。美国国家运输安全委员会(NTSB)已宣布派专家组来纽约调查爆炸事件。爆炸现场一片狼藉，清理工作预计要花很长时间才能完成。

爆炸事故应急救援预案

询情和侦检

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现场急救

在事故现场，化学品对人体可能造成的伤害为：中毒、窒息、冻伤、化学灼伤、烧伤等。进行急救时，不论患者还是救援人员都需要进行适当的防护。

现场急救注意事项

选择有利地形设置急救点;

做好自身及伤病员的个体防护;

防止发生继发性损害;

应至少2～3人为一组集体行动，以便相互照应;

所用的救援器材需具备防爆功能。

现场处理

迅速将患者脱离现场至空气新鲜处;

呼吸困难时给氧，呼吸停止时立即进行人工呼吸，心脏骤停时立即进行心脏按摩;

皮肤污染时，脱去污染的衣服，用流动清水冲洗，冲洗要及时、彻底、反复多次;头面部灼伤时，要注意眼、耳、鼻、口腔的清洗;

当人员发上冻伤时，应迅速复温，复温的方法是采用40～42℃恒温热水浸泡，使其温度提高至接近正常，在对冻伤的部位进行轻柔按摩时，应注意不要将伤处的皮肤擦破，以防感染;

当人员发生烧伤时，应迅速将患者衣服脱去，用流动清水冲洗降温，用清洁布覆盖创伤面，避免伤面污染，不要任意把水疱弄破。患者口渴时，可适量饮水或含盐饮料。

爆炸逃生方法

消防小知识之疏散逃生常识

1发生火灾后可采取怎样的逃生方法

选择最近的逃生门，用湿毛巾捂住口鼻匍匐前进。在烟雾过大时选择暂避在阳台中拴上安全绳或床单逃生。上述情况不具备时，不能盲目跳楼，应用打电话、呼喊、敲打、摇晃手电筒、挥衣物等方式积极向外发出求救信号，等待救援。

2被火包围后应采取什么态度

楼房发生火灾时，住在楼上的人们生命安全常常受到严重的威胁，尤其是火灾发生在底层、疏散有困难时更是如此。当大火封路，人们实在无法脱离险境时，只要保持沉着冷静，采取正确措施，并充满信心地与之搏斗，总是会有生路的。

3如何寻找避难处所

在无路可逃的情况下应积极寻找避难处所。如到室外阳台、楼房平顶等待救援，选择火势、烟雾难以蔓延的房间关好门、窗，堵塞间隙，房间如有水源，要立即将门、窗和各种可燃物浇湿，以阻止或减缓火势和烟雾的蔓延时间。

4发生火灾时为什么不能轻易“重返”室内

这样做很可能会遇到新的危险，尤其是在火灾的发展阶段，当你重返建筑物时，也许正遇上可燃物发生“轰燃”现象，即大火充满整个房间，而这时再次逃生的希望很小。

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如果不幸在火灾逃生中摔伤了腿跑不了怎么办

身处险境，切勿绝望，要主动与外界联系，以便及早获救。如房内有电话、对讲机、手机，要及时报警。如没有这些通讯设备，白天可以挥动色彩鲜艳的旗子或衣物、向外投掷物品，夜间可摇晃手电筒等向外报警求援。在被烟气窒息失去自救能力时，应努力躲到墙边或门边便于消防人员寻找、营救。

结语：

　　绿叶菜也加醋

　　很多人喜欢炒菜的时候放点醋提味，但如果炒绿色蔬菜时加了太多醋，菜色就会变得褐黄，而炒土豆丝、藕片等黄、白色菜肴时加醋却没有反应。这是因为，绿色蔬菜中含大量的叶绿素和镁，加醋后，醋酸中的氢就会马上替换掉叶绿素中的镁，这种重要的营养素就被“偷”走了。因此，烹制绿叶蔬菜时，不要放太多醋，最好不放醋。

　　菜汤全倒掉

　　炒完菜后，很多人都会把锅里的菜汤倒掉。但菜汤中其实含有很多溶出来的营养素，包括水解蛋白质、氨基酸、各种维生素和部分矿物质、抗氧化物等。这时可以用适量的水淀粉勾一下芡，不但可以让这些营养物质重新附着在食物的表面，还能在食物表面形成一层保护膜，起到保温和抗氧化的作用。