韭菜盒子大家都很熟悉的吧,是不是有种妈妈的味道呢,是一种很常见的家常做法,而且营养物质丰富,你知道韭菜盒子是哪个地方的特色小吃吗,如何制作呢,来看看关于韭菜盒子的一些介绍吧,也行你可以了解更多的哦。
韭菜盒子是中国北方地区山东、东北三省、河南、河北,以及西北地区陕西、山西等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子可以有补充纤维素的作用,对于促进食欲预防便秘有好处,而且还可以有开胃健脾的作用和效果的呢。
韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。
主料:面粉、热水、色拉油
辅料:鸡蛋、韭菜、盐、鸡精、虾皮
步骤
1.面粉和热水揉成面团,盖上湿布醒20分钟。
2.两个鸡蛋打散,入油锅炒成碎鸡蛋块。
3.一小把韭菜洗净切碎,一勺虾皮洗净沥干,放入炒好的鸡蛋碎,加盐和鸡精拌匀。
4.最后加一勺色拉油拌匀。
5.醒好的面团揉匀分成小剂子,取一个搓圆按扁擀成圆形,用一个小碗倒扣在上面,割出圆形。
6.这样出来的面皮就很圆啦。
7.放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边。
8.对折,按紧边,然后用手在边上折出花边。
9.平底锅用纸巾蘸色拉油,在锅中抹一遍,把做好的韭菜盒子平铺入锅。
10.小火烙型两面金黄,即可
韭菜盒子的制作方法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比高的,我们可以经常的食用,不仅可以润肠通便,而且还可以滋阴身体,适合食欲不振或者是消化不良的人群食用哦,大家可以放心的选择,对身体健康有好处。
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韭菜,(附:韭菜花、韭黄)
[俗名]长生韭、起阳菜、扁菜、壮阳菜。[性味]性温,味甘辛。[功效]健胃暖中,温肾助阳,散瘀活血。[宜食]适宜寒性体质,男子阳事袁弱、阳痿、遗精、早泄、遗尿、尿频之人食用;适宜妇女阳气不足,行经小腹冷痛,产后乳汁不通之人食用;适宜跌打损伤,吐血,尿血,以及噎膈反胃之人食用;适宜大便干结,习惯性便秘,
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韭菜
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