黑枸杞和红枸杞的区别（做法、功效与作用）
BY：大叔18岁 2024-08-15 02:12:32 1694 ℃
黑枸杞的营养价值比红枸杞高很多，药用价值更高，但是它所含的丰富花青素经过高温就会流失，所以一般是直接食用或者用温水泡茶，水温不能太高；红枸杞主要是滋阴补气的功效，可以用来泡酒、泡水、煮粥、熬汤等等，食用方法很多。
一、外观
它们二者最直观的的区别就是在外观上前者的果实颜色是黑紫色，颜色很深，是扁圆形的，有一个小小的果柄。后者是长圆形，外观红色，没有柄。
二、做法
在食用的时候，因为黑枸杞里面有很多花青素，接触高温之后就会流失，破坏里面的营养物质，一般是直接食用或者用温水泡水喝，水温也不能过高；红枸杞就没有那么怕高温，平时直接泡水喝、泡酒、熬汤、煮粥等都是可以使用的。
三、功效与作用
黑枸杞一般是野生的，个头比较小，它的含糖量没有红色多，所以在直接咀嚼食用的时候口感没有红色的那么甜，但是它的营养价值更高。它被称为“滋补软黄金”，含有100多种对人体有益处的营养物质，具有很高的药用价值，甚至连恶性疾病的治疗也有帮助作用。
红枸杞的用法很广泛，具有滋阴补血的养身体的作用，但是对于恶性病的帮助不是很大，营养价值相较黑枸杞也比较弱一些，花青素也少，这也是黑色的价格普遍比红的高的原因。
黑枸杞和红枸杞的区别，黑枸杞和红枸杞哪个好
黑枸杞和红枸杞虽然同科同属，但从外形到成分都有不同。前者的颜色为紫黑色，形状为圆形，甜味不大，一般用温水冲泡。后者的颜色是红色，多是扁长形，味道更甜一些，可以用热水冲泡，也能用来熬汤。二者的营养价值差别不大，但价格却不一样，一般推荐红的。一、二者区别1、颜色不同：二者最明显的区别就是颜色，黑
黑枸杞比红枸杞好吗 黑枸杞的功效真的那么大吗
近日看了不少关于黑枸杞的宣传，据说它是目前的花青素之王。黑枸杞这名字很陌生，周围也没什么人知道。请问黑枸杞和红枸杞是否差很远？黑、红两种枸杞，绝大部分成分是一致的，只是由于果实颜色不同，黑枸杞多含了一些花青素。总的来说，黑枸杞具备红枸杞的功效，还因含有花青素而有一些抗氧化、抗衰老的作用，是一味对养生保健有益的浆果。
黑枸杞和红枸杞有什么区别 6大不同帮你全面认识红黑枸杞
黑枸杞和红枸杞营养成分不同黑枸杞富含的是花青素，而红枸杞没有，它主要含的是胡萝卜素。黑枸杞和红枸杞口感不同黑枸杞含糖量很低，直接嚼食只有一点点甜味，糖尿病患者也可以放心食用。黑枸杞和红枸杞吃法和用量不同黑枸杞含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用60℃以下的温水或冷水冲泡。从营养成分来说，黑枸杞的营养价值和药用价值远高于红枸杞，是红枸杞的十倍之多。
Hash：9b5140991e2f6f73a9316ed5a88292c6d4abf743
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。