更新时间:2023-12-06 08:37:00

枸杞

枸杞具有滋肾、润肺、补肝、明目、养血之功效。枸杞常用于头晕、目眩、消渴、遗精、明目。一般人都可食用枸杞痰湿质体质应忌食或少食

枸杞的做法大全(643种做法)

枸杞详细信息

别名:甘杞、贡杞、枸杞子、苟起子、苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞
功效:滋肾、润肺、补肝、明目、养血、保肝、降血糖、抗脂肪肝、延缓衰老、延长寿命、滋补肝肾、益精明目、软化血管
用于:头晕、目眩、消渴、遗精、明目、益血、抗衰老、防皱纹、目昏多泪、虚劳咳嗽、肝肾阴亏、腰膝酸软
禁忌:痰湿质体质应忌食或少食
适宜:一般人群均可食用

枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,高0.5-1米,栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。现代研究,枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。此外,枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。

100克枸杞的营养成分

枸杞的储存方法

1、有冰箱就放冰箱冷冻。

2、烘干后放在食品袋、缝合口。放在阴凉处,不要透气、不要见阳光。

注意:不要阳光晒,越晒越粘。

如何挑选枸杞

一、看外观——中宁枸杞长扁型 在外观上,中宁枸杞是长扁型,而其他枸杞的则多为短圆型;

二、看颜色——中宁枸杞暗紫色 中宁枸杞的颜色为暗紫色,同时中宁枸杞尖端蒂处是白色,比较容易和其他枸杞区别;

三、测比重——中宁枸杞冲茶多会浮在上面 中宁枸杞放在透明的开水杯里,一般不会很快沉底;

四、捏一捏——中宁枸杞不结块 百看不如一捏,抓一把枸杞到手里面轻轻一捏,再松手,中宁枸杞不会结块,会很容易散开;

五、尝一尝——中宁枸杞甘甜不腻口 品尝一下枸杞的味道,中宁枸杞甘甜但不会太甜,口感纯正无苦涩和其他异味。

枸杞的营养价值

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2. 枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。

枸杞的功效与作用

滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。

1.明目:擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2.提高机体免疫力:枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3.降三高:调节血糖,降低血压,防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。

4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

枸杞的介绍

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。宁夏枸杞为灌木或大灌木,生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。
6至11月果实陆续成熟,可分批采收,置席上摊凉至果皮起皱然后曝晒至外皮干燥而果肉柔软,晒时不宜翻动,夏季多寸时可烤干。干后均应除去果柄。
枸杞子果实呈类纺锤形或长卵圆形,略扁长0.6至2厘米,直径0.3至1厘米。表面红色,微有光泽,顶端有小突起状的花柱痕,基部有白色的果柄痕。果皮柔韧,皱缩,果肉肉质,柔润而有粘性,内有种子多枚,类肾形扁而翘,浅黄色或棕黄色,气微,味甜而微酸。
以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。

枸杞的功效与作用

降血压,补肝,润肺,增强免疫力,抗癌防癌,护肝,降血脂,降血糖,明目,延缓衰老,补肾

枸杞搭配与相克

枸杞不能和什么一起吃?枸杞和什么一起好吃?

枸杞不能和什么一起吃

枸杞和什么一起好吃?

枸杞 可以羊排一起吃,可以:比较适用于肾精衰败,腰背疼痛,性功能减退等。

枸杞 可以大闸蟹一起吃,可以:补肾壮阳

枸杞 可以青蟹一起吃,可以:补肾壮阳

枸杞 可以大花蟹一起吃,可以:补肾壮阳

枸杞 可以蚕豆一起吃,可以:清肝去火

枸杞 可以银耳一起吃,可以:美容养颜

枸杞 可以山楂一起吃,可以:补肝益肾

枸杞 可以山楂干一起吃,可以:补肝益肾

枸杞 可以决明子一起吃,可以:清肝明目

哪里的枸杞最好吃?

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