山楂干
山楂干具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤、消食健胃之功效。山楂干常用于饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤、肉积痰饮、痞满吞酸。一般人都可食用山楂干。
山楂干的做法大全(7种做法)
山楂干详细信息
功效：消积化滞、收敛止痢、活血化淤、消食健胃
用于：饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤、肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、恶露不尽、产后儿枕痛、小儿乳食停滞
适宜：一般人群均可食用。
山楂干都是采用优质的大颗粒果实，类球形，直径0.8～1.4cm，经手工切片，烘干而成。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。
生于山谷或山地灌木丛中，山楂树适应能力强，抗洪涝能力超强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。
100克山楂干的营养成分
山楂干的储存方法
置于包装袋内 ，避免潮湿，放在阴凉、通风、干燥地方保存。
如何挑选山楂干
看上去比较新鲜，色泽不暗黑为宜。
山楂干的营养价值
1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。
山楂干的功效与作用
1.降血脂：防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃：开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀：山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻：山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫的复原：山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老：山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂干的介绍
山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实，又名山里红、红果、胭脂果。花白色，果实近球形，红色，味酸甜，有很高的营养和医疗价值。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。山楂脯就是用山楂果做的果脯。
山楂干搭配与相克
山楂干不能和什么一起吃
山楂干不能和胡萝卜一起吃,会引起：维生素C则易被分解破坏
山楂干不能和猪肝一起吃,会引起：加速氧化，会使维生素C和金属遭到破坏
山楂干和什么一起好吃？
哪里的山楂干最好吃？
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