果味酱牛肉
适宜人群:一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血、面黄目眩】之人食用。禁忌人群:【感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱】的人不宜多吃。
果味酱牛肉的营养价值和功效
果味酱牛肉具有长肌肉,提高免疫力力,补铁补血,抗衰老等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血、面黄目眩】之人食用。
禁忌人群:【感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱】的人不宜多吃。
果味酱牛肉食材
果味酱牛肉的做法
1、浸泡：牛肉洗净切块，在冷水中，浸泡约90分钟，去除血水。
2、取果肉：取木瓜，芒果，菠萝的果肉。
3、捏：将果肉倒入牛肉中，用手将果肉捏碎，搅拌均匀。腌3个小时。
4、放：将腌好的牛肉取出放入清水中。
5、放入葱白：放入葱白，姜片。
6、焯水：稍稍焯一下水，捞出。
7、加香料：另起一锅水煮沸，加入桂皮，八角，花椒，葱白，姜片，山楂干，干辣椒，牛肉。
8、煮：加白糖和老抽，盖上盖，大火煮开。煮约20分后转小火煮2小时。
9、蘸料：将辣椒圈，葱花，蒜泥，倒入碗中，加生抽和醋。
10、拌匀：调和拌匀即可。
11、切片：2小时后，在锅里加盐，捞出牛肉放凉，切片。
12、装盘：装盘，配上蘸料即可。
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