芥菜丝的腌制方法_芥菜的腌制方法
BY：大叔18岁 2024-06-02 23:05:41 1455 ℃
芥菜丝的腌制方法
芥菜的吃法很多，一些人喜欢将它腌制起来，腌制过的芥菜加上各种佐料的浸入，吃起来口感更好。
1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝，然后沥干水分，晾晒一天，等水分挥发掉。
2、准备些花生米，炒熟后去掉外衣。
3、制作调料，在锅里倒进醋，不需要太多，能把芥菜丝拌匀即可。再在锅里放进花椒、八角，煮开后，到处碗里晾凉。
4、把食盐撒在芥菜丝上，带上手套，将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀。
5、将调料汁和花生米一起倒入到芥菜丝中，搅拌均匀后，就可以装进罐子里，密封起来腌制了。
最后是用手紧紧地把材料在罐子里压实，越少空隙就越好，在阴凉的地方存放两三天就可以了。
整个芥菜疙瘩的腌制
芥菜疙瘩最常见的吃法就是将它腌制成泡菜来食用，有两种腌制法，一种就是芥菜丝，一种就是芥菜疙瘩整个腌制。
把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天，中间要换两到三次清水，然后捞出来直接放入腌菜坛，摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐，全部摆完以后在最上面也均匀撒上一层盐。
这样腌上两天以后往腌菜坛里加满水，再压上干净的石头等重物，稍盖一下防止灰尘落入就算是完工了。
把处理好的芥菜疙瘩放在干净的大盆里，撒盐拌匀腌上四五天，腌至芥菜疙瘩出水后再摆入腌菜坛，然后往坛里加满清水并压上重物，加盖防灰落入即可。
芥菜疙瘩的做法大全
芥菜疙瘩营养丰富，但做起不来不容易，因为芥菜疙瘩入味比较难，想做得好吃还要下一些功夫。
一、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。
二、芥菜用擦丝器擦成丝(粗一点最好)，当然用手切成丝也可。
三、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出。
四、放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉。
五、捞出放在能漏掉水的容器里控净水。
疙瘩菜_疙瘩菜的做法
疙瘩菜的做法疙瘩菜是高纤维蔬菜,荠菜的食物纤维含量高达1.7mg/100g。每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克，脂肪0.4克，粗纤维2.2克，糖类4.3克，胡萝卜素1.77毫克，维生素B1O.06毫克，维生素B20.14毫克，此外，还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。疙瘩菜是野菜中的
腌芥菜的做法_腌芥菜疙瘩放多少盐
腌芥菜疙瘩腌芥菜疙瘩比较下饭，那么腌芥菜疙瘩怎么做比较好呢？芥菜疙瘩买回来后，再仔细把根须削净，而后清洗干净。清洗干净后，用清水浸泡几个小时后捞出，控干表面水分。注意，清洗过程中，千万不能沾油水，否则芥菜疙瘩腌制过程中容易烂掉。将腌菜的坛子清洗干净，将控干表面水分的芥菜疙瘩一层疙瘩一层盐的顺序码在坛
芥菜疙瘩
另备两片生姜待用荠菜疙瘩汤的做法；2、搅面疙瘩。荠菜疙瘩的营养价值荠菜疙瘩为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。荠菜疙瘩可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。荠菜疙瘩适合的人群：一般人群均可食用荠菜疙瘩的注意事项：荠菜疙瘩的食用量控制在每餐约100～500克。
Hash：dcc50038a2b261b3bc51bf62816880ddd83a1ef7
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。